Pomorete, la prima filiera italiana del pomodoro, sale a 12 aziende
Gabriele Zanelli, coordinatore di Pomorete, ricorda che tutte le imprese, per lo più emiliane e lombarde, sono iscritte a Confapindustria e si dice soddisfatto dell'andamento della filiera: "La rete è consolidata. Il fatturato globale è di circa 500 milioni di euro e le due aziende di trasformazione del pomodoro – Steriltom ed Emiliana Conserve -lavorano 3,5 milioni di quintali di pomodoro l'anno".
Il pomodoro è il progetto bandiera di Piacenza per Expo 2015 e Pomorete è la capofila delle eccellenze piacentine – le altre sono i salumi, il vino e il territorio - che saranno portate nel Padiglione Italia.
Pomorete, tra le finalità, ha quella di attrarre compratori esteri e nazionali, sfruttando tutti i derivati del pomodoro.
Allo studio della filiera c'è il progetto di Green Logistics: ottimizzare cioè il trasporto con un unico operatore e sincronizzando la produzione con la Grande distribuzione. Ma la filiera – che offre dalle analisi del terreno, alle sementi, alla produzione, per arrivare alla commercializzazione e al trasporto – ha in campo anche un progetto che vuole realizzare la certificazione integrata dell'intera filiera e presto presenterà anche la innovativa tecnologia per rendere di nuovo fertili i terreni esausti.
Di recente, Pomorete è coinvolta in un progetto di ricerca delle due università Piacentine, La Cattolica e il Politecnico. Con Assoltech, azienda di Trieste, si studierà come riutiizzare le 4.500 tonnellate di bucce di pomodoro prodotte qui ogni anni e utilizzarle per estrarre il Licopene (ricco di colorante rosso), un potente antiossidante utilizzato che rafforza la salute umana ed è anticancerogeno.
Le altre aziende della filiera sono: ACP International Food, Agrimpianti, Agrofata, Asi, Isea Group, Steriltom, Number 1, Ecosistemi, Seedling Tomato, Solfarm Europe.
