Nunhems: strategia globale per l’anguria
Nunhems è, infatti, riuscita in questi anni ad aumentare significativamente la sua presenza sui mercati europei grazie allo sviluppo di nuove varietà, in cui la consistenza e il sapore sono le caratteristiche principali. I team specializzati nel campo dell'anguria di Nunhems lavorano già con frutti particolarmente adattati alla quarta gamma, per trasformare in realtà il consumo di questo salutare frutto al di fuori dei mesi estivi.
"Senza alcun dubbio, il consumatore di anguria basa la sua decisione di acquisto sulla qualità gustativa - dichiara Juan Sastre (nella foto sotto), Crop Sales Manager di Anguria per Europa e Medio Oriente per conto di Nunhems - Il consumatore cerca sensazioni piacevoli per il palato, e in particolare il gusto. La nostra esperienza ci ha dimostrato che la qualità è molto più importante dell'aspetto esterno."
"Esiste un legame diretto tra la qualità e l'aumento del consumo di anguria. Le nuove varietà di sapori presenti nel catalogo di Nunhems hanno favorito un aumento del consumo di anguria nel nord dell'Europa, vale a dire in zone in cui quasi non si comprava questo frutto. Abbiamo creato l'abitudine di consumare anguria nera senza semi, ad esempio. In qualche modo, grazie alla nostra informazione di mercato e alla nostra capacità di innovazione continua, abbiamo creato un precedente, perché nessuno finora era riuscito ad attirare l'attenzione dei consumatori come noi."
A detta del Crop Sales Manager, in generale, il consumo di anguria sta conoscendo un aumento costante nel mercato europeo. L'aumento della qualità ha provocato un incremento significativo nei paesi nordici, ma Francia e Germania sono in testa per la tendenza al rialzo. La Spagna merita una menzione speciale: è un paese dove l'anguria è molto popolare e il cui consumo è cresciuto del 20% nel corso degli ultimi anni.
"Nel 2008, dopo il congresso internazionale sull'anguria che si è tenuto a Valencia (Spagna), abbiamo progettato una strategia globale volta ad aumentare il consumo di anguria nei paesi produttori e, al tempo stesso, creare l'abitudine di consumarla nei paesi in cui questo frutto non è popolare. In questi anni abbiamo realizzato un intenso lavoro per offrire al mercato delle angurie con nuove consistenze, più dolci e saporite, e con un aspetto esteriore molto attraente. Abbiamo ottenuto nuove varietà che completano il mercato e che, inoltre, sono più redditizie per l'agricoltore."
Il consumatore cerca come punto di riferimento un marchio che gli trasmetta fiducia. Per questo motivo, è più importante posizionare marchi che si possano associare ad alta qualità. "Nunhems svolge perciò il suo lavoro di innovazione in stretta collaborazione con la catena commerciale, perché sappiamo sempre ciò che la distribuzione sta cercando per fidelizzare i suoi clienti."
Sfide per il mercato spagnolo
"Per noi è molto importante migliorare ulteriormente la qualità gustativa in tutta la gamma di angurie senza semi e fornire maggiore qualità alle varietà piccole, che sono quelle che si impongono nella grande distribuzione, sia per la vendita in pezzi che al taglio - continua Sastre - Non possiamo dimenticare l'importanza di curare le varietà più grandi, che si difendono molto bene nei fruttivendoli tradizionali."
Aspettative per il mercato italiano
"La nostra grande sfida è dimostrare al consumatore italiano che l'anguria senza semi è saporita tanto quanto quella con i semi. Dobbiamo superare un'abitudine di consumo molto radicata in Italia, dove finora l'anguria rigata con i semi raggiunge il 90% del mercato. Ciò è simile a ciò che succede nel resto d'Europa, poiché la tradizione culturale e l'età dei consumatori hanno una grande influenza. Ad esempio, è stato confermato che l'anguria con semi è la preferita dai consumatori over 40, mentre le varietà senza semi si consumano a qualsiasi età."
Dal punto di vista dell'innovazione, la priorità di Nunhems in questo momento è concludere l'indagine in materia di nuove linee di sviluppo, che offrano angurie con polpa più consistente, in particolare adeguate all'uso in quarta gamma e per la vendita al taglio. "Sappiamo che il futuro vedrà l'anguria andare oltre le stagioni di normale consumo e siamo pronti a dare una risposta a queste nuove esigenze, perché anticipiamo la domanda del mercato."
"Nel nostro lavoro, gli interessi del produttore sono sempre molto presenti. Il nostro obiettivo è quello di offrire varietà stabili, indipendenti dalle date di semina, tipo di coltivazione o zona di produzione - conclude Sastre - Innoviamo nel campo del materiale genetico per offrire gli impollinatori di altre varietà e mettere a disposizione del produttore uno standard di qualità che lo aiuti a migliorare la sua redditività."
Per maggiori informazioni:
Sandro Seri - Sales Specialist Anguria e Melone
Cell.: +39 347 986 0164
Email: [email protected]
Stefano Carducci - Sales Specialist Melone e Anguria
Cell.: +39 348 015 9815
Email: [email protected]
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Il settore delle sementi orticole di Bayer CropScience opera con il marchio di Nunhems™. Nunhems è la specialista globale nel campo della genetica vegetale e dei servizi ad essa correlati. Attraverso i suoi team specializzati ed integrati globalmente, opera per creare rapporti unici con i clienti, condividere prodotti, concetti e competenze con tutta la filiera ortofrutticola professionale.
La gamma Nunhems comprende varietà di 28 specie orticole, tra le quali varietà leader su anguria, carciofo, carota, cetriolo, porro, lattuga, melone, cipolla, peperone, e pomodoro. Nunhems conta oltre 1.800 dipendenti ed è presente in tutte le principali aree di produzione ortofrutticole nel mondo.
