Bastano 7 grammi di fibre in piu' al giorno per proteggere il cuore
Le malattie cardiovascolari rimangono ancora un grosso problema in Europa e USA, dando conto di quasi metà (48%) e di un terzo (34%) di tutte le morti rispettivamente nei due paesi.
Gli esperti sono andati a vedere dati da sei database elettronici riferiti a studi condotti sul consumo di fibra alimentare in vari paesi, Australia, Europa, Giappone e Usa.
Hanno distinto i diversi tipi di fibre, da quelle dei cereali integrali a quelle dei legumi a quelle di frutta e verdura e della frutta secca. Rianalizzando il totale dei dati a disposizione gli esperti, coordinati da Victoria Burley, hanno calcolato che bastano 7 grammi di fibra in più al giorno ed adeguate quantità di acqua per ridurre in maniera considerevole il rischio cardiovascolare; secondo un editoriale che accompagna questo articolo, scritto da Robert Baron, docente della University of California, quella di consumare un adeguato quantitativo di fibre potrebbe rivelarsi la raccomandazione dietetica più importante di tutte in assoluto.
