Fruit Logistica 2014: un programma convegnistico di altissimo livello con temi di grande attualita' per il settore
I visitatori di Fruit Logistica 2014 avranno l’opportunità di partecipare a conferenze, seminari e tavole rotonde su temi di grande attualità, sfide e tendenze del settore. Il primo evento alla vigilia dell'apertura del salone (4 febbraio) sarà il 33mo Fresh Produce Forum che si svolgerà all'ICC di Berlino con il tema "Convincing the consumer – emotion at the point of sale" ("Convincere il consumatore – emozione nel punto di vendita").
Saranno sette gli Hall Forum che si svolgeranno successivamente nei padiglioni durante le tre giornate di Fruit Logistica. I dibattiti si svolgeranno nella Hall Forum, situata all'ingresso "Kleiner Stern" tra i padiglioni 18 e 11.2. I temi proposti da Fruchthandel Magazin (Düsseldorf) nella giornata del 5 febbraio 2014 sono: "Competence in trade – how to impress your customers" ("Competenza nel punto vendita - come fare colpo sui vostri clienti") e "Water – scarce, valuable, indispensible" ("Acqua – scarsa, preziosa, indispensabile"); seguiranno, nella giornata del 6 febbraio 2014, "Tomatoes – international production and consumption" ("Pomodori - produzione e consumo a livello internazionale"), "Russia – the impact of WTO membership" ("Russia – l’impatto dell'adesione all'Organizzazione Mondiale del Commercio (WTO)") e "IFS Standards – News for the fruit & vegetable sector" ("Standard IFS - Novità per il settore ortofrutticolo"). Completeranno il ciclo, nella giornata del 7 febbraio 2014, "Sustainability – appearance and reality" ("Sostenibilità - apparenza e realtà") e "Innovation and the fruit trade – adding value to the supply chain" ("Innovazione – valore aggiunto alla catena delle forniture").
Tutti i Forum verranno tradotti simultaneamente in tedesco, inglese, francese, italiano e spagnolo.
Alle eccellenze in tutti i campi del settore ortofrutticolo verranno assegnati i premi "FRUCHTHANDEL MAGAZIN Retail Award 2014" (4 febbraio) e FRUIT LOGISTICA INNOVATION AWARD 2014 – FLIA (7 febbraio).
Dettagli sul Programma Convegnistico a FRUIT LOGISTICA 2014
33mo Fresh Produce Forum
"Convincing the consumer – emotion at the point of sale" ("Convincere il consumatore – emozione nel punto di vendita")
Martedì 4 febbraio 2014, ore15:30-19:00, ICC Berlin, Sala 15.2
Una grande varietà nell'assortimento e nelle tipologie, nonché un'ottima qualità, sono dati per scontati dalla maggior parte dei consumatori di oggi. Per un reparto ortofrutticolo che sia veramente di successo, serve di più: l'atmosfera giusta. Il consumatore ha bisogno di sentirsi a proprio agio, ha bisogno di essere colpito emotivamente.
Anche se tutti sanno che frutta e verdura sono tra gli alimenti più sani, i consumi risultano deludenti. Le persone infatti non scelgono il cibo solo in funzione razionale, ma per il piacere e la sensazione che qual cibo suscita, secondo il proprio umore e le proprie sensazioni. Soprattutto nel reparto ortofrutticolo, l'acquisto d'impulso gioca un ruolo fondamentale: sono le emozioni a decidere.
Durante il 33mo Fresh Produce Forum verrà conferito il "FRUCHTHANDEL MAGAZIN Retail Award", seguito dalla presentazione dei risultati della ricerca condotta dall'organizzazione tedesca per le indagini di mercato GfK. Il costo di partecipazione è di 85 euro compreso il biglietto di ingresso alla tre-giorni di fiera Fruit Logistica. Iscrizione e informazioni aggiornate su www.fruitlogistica.com alla voce Events.
Forum organizzati dagli espositori
"Perspectives for the Development of Fruit and Vegetable Production and Marketing in Russia" ("Prospettive per lo sviluppo della produzione e commercializzazione di frutta e verdura in Russia") - Evento presentato dal comitato orientale per il commercio tedesco.
Mercoledì 5 febbraio 2014, ore 14:30-16:30 , "Großer Stern" - sala Madrid (tra i padiglioni 10.2 e 11.2)
La Russia è un forte paese importatore nel panorama del commercio ortofrutticolo. Il governo russo prevede, nell'ambito del programma per la promozione dell'agricoltura nel periodo 2013-2020, anche lo sviluppo di filiere per i prodotti ortofrutticoli sostenendo gli investimenti nella coltivazione, conservazione, trasformazione e commercializzazione di questi prodotti.
Programma degli Hall Forum
"Competence in trade – how to impress your customers" ("Competenza nel punto vendita - come fare colpo sui vostri clienti")
Mercoledì 5 febbraio 2014, ore 11-12, Hall Forum, situata all'ingresso "Kleiner Stern" tra i padiglioni 18 e 11.2
Nel punto vendita, ora più che mai, è richiesta competenza. Il consumatore infatti è più esigente non solo in termini di qualità, ma anche in termini di consulenza e servizio. Una sfida fondamentale per il rivenditore, ma anche per l'intera filiera ortofrutticola - esportatori, importatori, grossisti e fornitori di servizi. Per eccellere e anche sopravvivere da fornitore, oggi, è doveroso mostrare la propria competenza.
"Water – scarce, valuable, indispensible" ("Acqua – scarsa, preziosa, indispensabile")
Mercoledì 5 febbraio 2014, ore 15-16, Hall Forum, situata all'ingresso "Kleiner Stern" tra i padiglioni 18 e 11.2
Le risorse idriche saranno in futuro uno dei problemi centrali nella produzione agricola. Già in molte regioni produttive del mondo esistono problemi di carenza idrica. D'altra parte, anche nei paesi senza problemi immediati di approvvigionamento, ci sono molte sfide da affrontare per evitare un inutile inquinamento dell'acqua - con conseguenze dirette per la protezione delle piante e il controllo dei parassiti. Trovare le risposte a queste sfide può diventare una questione di sopravvivenza per i produttori e l'intera filiera.
"Tomatoes – international production and consumption" ("Pomodori - produzione e consumo a livello internazionale")
Giovedì 6 febbraio 2014, ore 11-12, Hall Forum, situata all'ingresso "Kleiner Stern" tra i padiglioni 18 e 11.2
I pomodori sono uno degli ortaggi preferiti dai consumatori di tutto il mondo. Dopo aver guardato la produzione globale e i consumi a livello mondiale, gli esperti del settore rivolgono la loro attenzione al futuro: Quali tendenze stanno emergendo? Quali varietà saranno richieste in futuro? Il consumatore deve essere consapevole delle differenze tra i vari pomodori - solo allora potrà prendere la decisione di acquisto giusta.
"Russia – the impact of WTO membership" ("Russia – l'impatto dell'adesione all'Organizzazione Mondiale del Commercio (WTO)")
Giovedì 6 febbraio 2014, ore 15-16, Hall Forum, situata all'ingresso "Kleiner Stern" tra i padiglioni 18 e 11.2
Dopo 18 anni di negoziati, a fine agosto 2012, la Russia è entrata nell'Organizzazione Mondiale del Commercio (WTO). Per la Russia, per il mondo, e soprattutto per l'Europa, questo ha aperto nuove possibilità. Cosa significa questo ingresso per il commercio ortofrutticolo internazionale? Quali sono le opportunità che si stanno aprendo? Che impatto avrà sulla questione dell'armonizzazione delle regole dei livelli residui massimi o sulle dogane? A rispondere a queste domande alcuni relatori internazionali.
"IFS Standards – News for the fruit & vegetable sector" ("Standard IFS - Novità per il settore ortofrutticolo")
Giovedì 6 febbraio 2014, ore 16:30-18:30, Exhibition Center, all'ingresso "Kleiner Stern"
Sicurezza alimentare e qualità sono le questioni chiave della catena di approvvigionamento. Oltre 15.000 aziende provenienti da tutto il mondo utilizzano gli standard IFS per garantire la sicurezza e la qualità dei loro prodotti. Molti rivenditori e trasformatori preferiscono gli standard IFS al fine di garantire che i loro partner producono e gestiscono prodotti sicuri e di alta qualità.
"Sustainability – appearance and reality" ("Sostenibilità - apparenza e realtà")
Venerdì 7 febbraio 2014, ore 11-12, Hall Forum, situata all'ingresso "Kleiner Stern" tra i padiglioni 18 e 11.2
La sostenibilità è un tema mediatico importante al giorno d'oggi e un importante strumento per le pubbliche relazioni aziendali. E anche se per molti "sostenibilità" è molto più di una parola vuota, al consumatore non è sempre chiaro che cosa significhi veramente.
Quali iniziative sono già presenti sul mercato? Come può il concetto venire meglio comunicato al consumatore? Verranno esaminati esempi di produzione e commercio nel segno della "sostenibilità" e come questa parola viene comunicata ai consumatori.
"Innovation and the fruit trade – adding value to the supply chain" ("Innovazione – valore aggiunto alla catena delle forniture")
Venerdì 7 febbraio 2014, ore 13-14, Hall Forum, situata all'ingresso "Kleiner Stern" tra i padiglioni 18 e 11.2
I consumatori sono per natura curiosi. Nuove idee e nuovi prodotti li interessano e spesso questi portano a un incremento delle vendite. Innovazione, a volte, significa anche un miglior prezzo e margini più interessanti. Uno sguardo non solo nella direzione del comparto ortofrutticolo, ma anche dietro le quinte, sulle innovazioni nei diversi anelli della filiera.
Conferimento del premio per l'Innovazione FRUIT LOGISTICA INNOVATION AWARD 2014
Venerdì 7 febbraio 2014, ore 14:30-15, tra i padiglioni 20/21
Verrà nominato il vincitore 2014 del concorso: la migliore innovazione del settore ortofrutticolo, scelta, come da tradizione, dagli operatori professionali, visitatori dell’edizione 2014 di Fruit Logistica.
