Gli spinaci proteggono dall'infarto
I ricercatori hanno osservato che a fronte di consumi più elevati di magnesio (247 milligrammi al giorno) il rischio di morte per malattie cardiovascolari è risultato più basso del 36% se confrontato con un'assunzione quotidiana inferiore (174 milligrammi).
Che cosa c'entrano gli spinaci? Come gli altri ortaggi a foglia verde sono una buona fonte di magnesio, elemento che puoi portare in tavola anche con la frutta secca, i legumi e il cioccolato fondente.
Non solo: negli spinaci sono contenute alte quantità di potassio, un altro minerale che gioca un ruolo chiave nella protezione delle malattie cardiovascolari.
Secondo la ricerca, pubblicata sulla rivista Atherosclerosis, gli effetti positivi del magnesio nei confronti del rischio di infarto sono evidenti soprattutto nelle donne, mentre negli uomini il minerale sembra in grado di ridurre anche i casi di emorragie cerebrali.
