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Germania: aumento contenuto per le vendite di ortaggi biologici

Secondo un'analisi della agenzia GfK, le famiglie tedesche hanno acquistato nel 2012 l'1% di meno di verdure fresche, ma hanno speso il 4% in più per questa tipologia di prodotti rispetto allo scorso anno. La quota dei prodotti biologici nel settore degli ortaggi è ammontata nel 2012 al 5,9% con un incremento di 0,3 punti percentuali in confronto con il 2011.

Tuttavia, si riscontrano grandi differenze per quanto riguarda la quota del bio nel caso dei singoli prodotti: per esempio il 43,5% delle carote vendute nel 2012 in Germania proviene dalla coltivazione biologica, cosa che rappresenta il record assoluto. La quota ammonta, invece, nel caso dei pomodori al 12,1%, delle cipolle al 6,5% e dei cetrioli al 5,7%. Infine, solo l'1,1% dei finocchi acquistati sono biologici.

Fonte: rielaborazione dell'Ufficio ICE di Berlino su fonte AMI