Cina: prezzo basso per l'aglio, una buona notizia per il mercato d'esportazione
I prezzi registrati in questa nuova stagione sono bassi; ciò è dovuto alla ingente quantità di prodotto risalente al raccolto dello scorso anno e ancora giacente nei magazzini (130.000 tonnellate), mentre le rese 2013 sono superiori all'anno scorso. La raccolta è iniziata il 22 maggio scorso.
Secondo Vivien Li dell'azienda Heng Feng, la dimensione delle teste d'aglio è più grande rispetto allo scorso anno, quando era più piccola di 4,5 centimetri; il 50% del raccolto è infatti intorno ai 5-5,5 centimetri, mentre il 30% è di 5,5-6 centimetri di diametro. "Attualmente si stima che l'incremento della resa totale sia intorno al 20% almeno; in alcune zone la produzione potrebbe aumentare del 30%. La qualità è molto buona soprattutto nelle nuove aree di impianto".
Alcune delle prime partite raccolte sono già state vendute sui mercati, e il prezzo è basso. Vivien Li fa notare la somiglianza con il trend del 2011. "Mentre il nuovo aglio va asciugandosi e seccandosi, il prezzo non vedrà un notevole aumento; anzi, in questa stagione potrebbe anche diminuire, fino a quando non ci saranno circostanze speciali sul mercato, come l'intervento di alcuni grandi speculatori, che fanno incetta di ingenti quantitativi di prodotto."
D'altra parte, l'aglio disidratato incontrerà una grande richiesta. Lo stoccaggio di aglio disidratato è inferiore, in tutta la Cina, alle 20.000 tonnellate, mentre ogni anno il paese ne esporta circa 150.000 tonnellate. Si stima che in questa stagione un milione di tonnellate di aglio di piccola taglia saranno destinati alla produzione di aglio disidratato.
Questa stagione potrebbe dunque risultare buona per l'importazione dell'aglio. Il volume delle esportazioni di aglio cinese si stima infatti in aumento del 30% rispetto allo scorso anno: merito del basso prezzo e della buona qualità.
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Vivien Li
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