L'uva è un alimento, che grazie ai suoi componenti, fornisce molte sostanze utili al metabolismo. Per questo sono stati studiati regimi alimentari, che mirano a ristabilire il benessere e l'equilibrio fisico, grazie al consumo di questo frutto.
Uno studio dell'Università di Milano, ha messo in evidenza che l'uva rossa è un antistress naturale, questo grazie alla presenza di melatonina, al suo interno. Questo sostanza infatti ha la capacità di regolare i cicli circadiani e perciò favorisce il sonno ristoratore. Inoltre l'alta percentuale di zucchero nella sua composizione favorisce la produzione di seratonina, l'ormone del buonumore.
Una maniera originale e gustosa di preparare l'uva rossa e utilizzarla come antistress? In un pentolino a bagnomaria lasciate sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente, tagliato a cubetti. Immergete i chicchi d'uva, e lasciateli raffreddare. Avremo, così, un dessert gustoso e sano.
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