In una delle peggiori stagioni melicole da anni, l'impresa inglese di ristorazione Lusso ha lanciato "Neighbourhood Crops", una partnership con la National Fruit Collection per rilanciare varietà locali di mele dimenticate, rare o antiche.
E' il risultato di una partnership mediata dal fornitore ortofrutticolo Reynolds con la National Fruit Collection, la raccolta più grande al mondo di alberi e piante da frutto con oltre 3.500 cultivar di mele, pere, susine, ciliegie e Cob Nut.
Colture quali Red Charles Ross, Ribston Pippens e Oaken Pin saranno raccolte in piccole quantità da soli due alberi per ogni varietà e riproposte in ricette dagli chef di Lusso per risvegliare l'interesse dei consumatori su queste mele rare.
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