L'approvvigionamento alimentare globale necessita di mutamenti radicali. A causa dell'aumento della popolazione mondiale, dell'urbanizzazione crescente e dei cambiamenti climatici, occorrono soluzioni innovative in campo di fornitura alimentare.
Il progetto collettivo inFARMING condotto dal Fraunhofer Institute UMSICHT, in Germania, sta lavorando sulle varie possibilità per risolvere questo problema. L'idea è già nota: coltivare ortaggi all'interno delle città. Invece di coltivare aree abbandonate, però, il progetto inFARMING mira più "in alto": ai tetti degli edifici cittadini.
L'idea, dunque, è quella di utilizzare i tetti degli edifici presenti nelle aree densamente popolate. Questa soluzione permetterebbe non solo un risparmio di risorse e un utilizzo efficiente dello spazio a disposizione, ma anche la produzione di ortaggi. inFARMING, in collaborazione con i suoi partner, ha costruito una serra di prova a Duisburg, Germania, sul tetto del Fraunhofer inHaus-Centre. BrightFarms Inc, partner statunitense del progetto, si occupa già della realizzazione di diverse serre di questo tipo.
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Germania: il progetto inFARMING sperimenta la coltivazione di ortaggi sui tetti degli edifici
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