Presso l'azienda olandese The Greenery sono disponibili i primi pomodori cuor di bue del 2011. I pomodori vengono commercializzati a marchio Tradizionale. I pomodori cuor di bue sono di varietà Arawak e vengono coltivati in serra dal produttore Nico Duijvestijn della OP Red Fresh. Il cuor di bue è un pomodoro che presenta non solo un aspetto particolare, ma anche un sapore distintivo. Per questi pomodori il processo di maturazione inizia dall'interno verso l'esterno e quindi risultano maturi e gustosi anche se ancora appaiono verdi.
I pomodori cuor di bue sono sicuramente ideali nelle insalate, per esempio in combinazione con formaggi morbidi come la mozzarella. Il colore interno rosso, in contrasto con la colorazione verde dell'esterno, offre all'insalata anche un tratto decorativo. Questi pomodori sono inoltre adatti per la preparazione di squisite zuppe.
Ogni pomodoro cuor di bue pesa all'incirca 180-200 grammi. Il prodotto viene confezionato solitamente in cassette da 3 kg, con stampa a marchio Tradizionale.
Per maggiori informazioni:
Ronald van de Berg
The Greenery
Tel.: +31 (0)180 657974
E-mail: r.vandeberg@thegreenery.com
Web: www.thegreenery.com