I bananicoltori dell'Uganda sono stati rassicurati sulla possibilità di un libero accesso al mercato giapponese, finché la loro farina di banane riuscirà a soddisfare gli standard internazionali. Masaki Shiga, vice-capo della missione ugandese in Giappone, ha riferito che la seconda economia più grande dell'Asia è pronta a consumare farina di banane dell'Uganda, ma che l'ostacolo principale resta la qualità del prodotto.L'appello giunge poche settimane dopo che Tooke, marchio sviluppato nell'ambito dell'iniziativa presidenziale per lo sviluppo dell'industria bananicola (PIBID), ha ottenuto una certificazione dall'ente ugandese per gli standard. Florence Muranga, direttore del PIBID, ha dichiarato che per gli agricoltori dell'Uganda è ora di guardare oltre i confini nazionali, per cercare nuovi mercati.
Tooke è un marchio ombrello per un assortimento di prodotti, basati sull'impiego di farina di banane, prodotta a partire dalle banane Matooke. Tale farina, che è stata testata in Germania e Francia, e messa a confronto con gli standard internazionali in vigore, può essere impiegata per la produzione di pane, dolci, biscotti, zuppe, patatine e altri alimenti, incluso cibo per infanti.
Una confezione di farina di banane Tooke da 4 kg viene prodotta partendo da un casco intero di banane Matooke e viene venduta a 10 dollari al chilo.
L'Uganda produce 8,6 milioni di tonnellate di banane all'anno, pari ad una quota del 30% del totale mondiale. Un nuovo sito web, www.tookekatale.com, è stato creato per facilitare le transazioni online.
