Dal 9 all'11 febbraio 2011, FRESHCONEX presenterà una panoramica completa del mercato dell'ortofrutta pronta all'uso. Questa fiera internazionale è l'unica piattaforma informativa e di business in Europa per questo settore, che cresce in maniera dinamica. Oltre alla grande varietà di prodotti e servizi presentati, il FRESHCONEX Business Forum 2011 (Hall 7.2a) presenta le ultime novità e le attuali tendenze in questo mercato in crescita, in una serie di presentazioni compatte, della durata di mezz'ora ciascuna, offerte da esperti di alto livello del settore.
Il Business Forum è organizzato da Fresh Convenience Magazine (UK) e United Fresh Produce Association (USA).
Programma generale:
- Mercoledì, 9 febbraio 2011
Nel corso della prima giornata, il ciclo di convegni FRESHCONEX Business Forum 2011 punterà l'attenzione sulle nuove opportunità commerciali per il comparto della IV gamma nell'ambito dei grandi acquirenti e del settore della ristorazione. Gli operatori del settore HORECA (hotel, ristoranti e catering) sono i maggiori acquirenti di prodotti freschi pronti all'uso (IV gamma). Il concetto di "convenience" è una componente chiave per la crescita continua di questo settore. Gli esperti discuteranno del potenziale del business HORECA, considerando anche le sfide e le opportunità offerte dal più vasto mercato europeo.
10:00 – 10:30
"The food service market in the European Union" -Peter Backman, Horizons
11:00 – 11:30
"Taking advantage of Germany’s huge HORECA sector" - Friedhelm Balmes, GARTENFRISCH Jung
13:00 – 13:30
"Opportunities for fresh produce convenience in mass catering" - Steve Grinstead, Pro*Act
14:00 – 14:30
"New product development at food service" - Steffanie Smith, River Point Farms, Daniel Kretzschmar, Nunhems
- Giovedì, 10 febbraio 2011
Nel corso della sua seconda giornata, il ciclo di convegni focalizzerà l'attenzione sulle nuove opportunità commerciali per il comparto della IV gamma. Il 10 febbraio un gruppo di esperti approfondirà tematiche che vanno dalle emergenti opportunità di mercato in Europa e, in particolare, il potenziale di crescita in nord Europa, alle nuove linee di prodotti, progettati per attirare l'attenzione dei consumatori ed incrementare le vendite al dettaglio.
10:00 – 10:30
"New profit channels for fresh produce convenience products" - Kim & Eric Gaarde, Fruit Dynamics
11:00 – 11:30
"Securing new retail growth in mature markets for fresh produce convenience" - Paddy Callaghan, Nature’s Best
13:00 – 13:30
"From soups to sliced apples: new product development in the fresh produce convenience category" - Giuseppe Battagliola, La Linea Verde, Tony Freytag, Crunch Pak Sliced Apples
14:00 – 14:30
"Feeding a new generation: maximising fresh-cut sales to children" - N.N.
- Venerdì, 11 Febbraio 2011
Nel corso della sua terza giornata, il ciclo di convegni si focalizzerà sulle ultime tendenze e le innovazioni nel settore della IV gamma. Gli ortofrutticoli altamente deperibili richiedono innovazioni tecniche per le fasi di lavorazione, imballaggio, refrigerazione e logistica. Le nuove sfide e le soluzioni innovative necessarie per affrontarle saranno oggetto di discussione da parte dagli esperti, nel corso delle loro presentazioni.
10:00 – 10:30
"Next steps for packaging technology in fresh produce convenience" - Jeff Brandenburg, The JSB Group
11:00 – 11:30
"Securing improvements in the logistics chain for fresh produce convenience" - Mark Sementilli, Bunzl
13:00 – 13:30
"Distribution chain and traceability solutions for the fresh-cut convenience sector" - Harrij Schmeitz, Frug I Com/Imtech
14:00 – 14:30
"Understanding today’s global produce safety landscape" - David Gombas, United Fresh Produce Association
Informazioni più aggiornate sul programma del FRESHCONEX 2011 Business Forum, insieme a una lista degli oratori, sono disponibili online sul sito www.freshconex.com/events.
