Una visita che è diventata ormai un appuntamento annuale: 22 chef giapponesi si sono presentati ieri all’alba al Mercato Ortofrutticolo di Treviso, accompagnati dal Presidente di Treviso Mercati Roberto Loschi, da Kazuko Nagamoto, famosa giornalista giapponese del settore agroalimentare e dalla prof. Daniela Patriarca, coordinatrice del Master FICT in Cucina Italiana frequentato dal gruppo nipponico.
Gli studenti, tutti chef operanti nei migliori ristoranti giapponesi, oltre alle lezioni in aula e ai fornelli, stanno girando la penisola per visitare le realtà produttive italiane più rappresentative del mondo alimentare: è già il terzo anno che arrivano al Mercato di Treviso per toccare con mano la tipicità dei prodotti freschi della Marca.
I cuochi giapponesi accompagnati dal Direttore Guido Cauteruccio in visita al Mercato Ortofrutticolo.
"Sono chiaramente attratti dal Radicchio Rosso di Treviso e dal Variegato di Castelfranco, prodotti celebri nei ristoranti stellati nipponici. Ma grande curiosità è sollevata anche da castagne e marroni, nonché dall’ottima qualità dei prodotti", ha sottolineato il Presidente di Treviso Mercati, Roberto Loschi.
Per maggiori informazioni:
Direzione Treviso Mercati Spa
Ing. Guido Cauteruccio
direzione@trevisomercati.it
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Chef giapponesi a lezione al Mercato Ortofrutticolo di Treviso
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