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Troppo pochi anche gli agrumi

Sulle tavole italiane, meno di 200 grammi di verdura al giorno

La dieta degli italiani scarseggia in verdure. Lo dice una ricerca svolta dall'Osservatorio Nutrizionale, su un campione di 23.700 persone, che ha messo in evidenza che in Italia si assume poca frutta e verdura: mediamente, infatti, non si arriva a 200 grammi al giorno, quantità molte basse e molto lontane da quelle consigliate per una sana alimentazione.

Si mangiano anche pochi agrumi, in media meno di 50 grammi al giorno, spesso dimenticando che limoni e arance sono ricchi di vitamina C, la quale ha un'azione antinfiammatoria, aumenta le difese dell'organismo e lo protegge dalle infezioni provocate da virus e batteri.

"Bastano piccole quantità di vitamina C (60 milligrammi al giorno) per aumentare le proprie difese immunitarie - afferma Michela Barichella, presidente dell'Associazione italiana di Dietetica (ADI) Lombardia e responsabile medico del Servizio dietetico ICP di Milano - Il fabbisogno di vitamina C aumenta a 90-100 in gravidanza e durante l'allattamento".