Chiquita Brands ha annunciato che dopo anni di intensa attività di ricerca e di investimenti, sta per introdurre una tecnologia atta ad assicurare sicurezza alimentare e freschezza. La tecnologia FreshRinse™ è un nuovo lavaggio dei prodotti freschi tagliati che riduce significativamente i microrganismi nelle verdure a foglia e ne mantiene meglio la freschezza. Come parte del lungo impegno di Chiquita in ambito di salute pubblica e standard di sicurezza alimentare nel settore, FreshRinse™ sarà disponibile sotto brevetto per l'intero settore.
"Sulla base delle nostre ricerche, riteniamo FreshRinse™ la più grande invenzione da quando sono state lanciate sul mercato le insalate pre-confezionate", ha dichiarato il presidente e amministratore delegato di Chiquita, Fernando Aguirre. "FreshRinse™ costituisce un nuovo standard in materia di sicurezza alimentare per il settore ortofrutticolo. Continuiamo a fornire innovazioni e abbiamo in programma di mettere questa nuova tecnologia a disposizione del settore. Vogliamo che i consumatori e i clienti sappiano di avere un'importante nuova opzione quando effettuano le loro scelte di acquisto".
FreshRinse™ è un'innovazione scientificamente provata in ambito di sicurezza ortofrutticola che offre una riduzione sostanziale dei microrganismi presenti negli ortaggi a foglia, e garantisce una resistenza maggiore contro patogeni quali Salmonella, Listeria monocytogenes ed E. coli O157:H7, rispetto ai disinfettanti convenzionali.
In particolare, sottoposta a rigorosi test scientifici, la soluzione FreshRinse™ ha dimostrato di ridurre di nove volte la contaminazione da E. coli O157: H7 e Salmonella per lattuga romana e spinaci. Per la lattuga romana, FreshRinse™ riduce di ;78 volte la contaminazione di Salmonella. FreshRinse™ inoltre riduce di 750 volte gli agenti patogeni rispetto al lavaggio con acqua clorata.
Mike Burness, responsabile Chiquita per la divisione Global Quality & Food Safety argomenta i vantaggi di FreshRinse™ durante il PMA di Orlando – 15 ottobre 2010
La tecnologia FreshRinse™ è un'invenzione unica, sviluppata dopo anni di intensa ricerca da parte della Dott.ssa Kai-Lai Grace Ho della divisione Fresh Express di Chiquita, con il sostegno del team Ricerca & Sviluppo dell'azienda, su settori quali sicurezza alimentare, innovazioni, ingegneria e fabbricazione.
FreshRinse™ è una combinazione di ingredienti generalmente riconosciuti come sicuri (GRAS-Generally Recognized as Safe) e approvati dalla FDA (Food and Drug Administration). FreshRinse™ migliora notevolmente la riduzione degli agenti patogeni e mantiene la freschezza del prodotto. E' consentito l'utilizzo sia su prodotti convenzionali che biologici. FreshRinse™ è un potenziale per future e significative applicazioni di ampio raggio ed è una tecnologia ecocompatibile.
FreshRinse™ è una combinazione di ingredienti generalmente riconosciuti come sicuri (GRAS-Generally Recognized as Safe) e approvati dalla FDA (Food and Drug Administration). FreshRinse™ migliora notevolmente la riduzione degli agenti patogeni e mantiene la freschezza del prodotto. E' consentito l'utilizzo sia su prodotti convenzionali che biologici. FreshRinse™ è un potenziale per future e significative applicazioni di ampio raggio ed è una tecnologia ecocompatibile.
L'applicazione commerciale di FreshRinse™ è stata scientificamente testato nel corso degli ultimi cinque mesi, tenendo presente le condizioni di produzione delle insalate e ricevendo feedback positivi da parte dei consumatori. Con FreshRinse™, gli ortofrutticoli non subiscono il processo di sanitizzazione a base di cloro e quindi conservano meglio il loro colore naturale e il loro aroma.
Al fine di fornire informazioni sui vantaggi di questa nuova tecnologia, Fresh Express e Chiquita hanno scelto il Produce Marketing Association's (PMA) Fresh Summit per lanciare FreshRinse™, assicurandosi così che grandi e piccole imprese abbiano avuto l'opportunità di conoscere questa nuova tecnologia. Inoltre, Fresh Express ha in programma di integrare un più ampio programma di divulgazione, che include pubblicità tramite televisione e carta stampata e altre attività di sensibilizzazione, per informare i consumatori circa gli importanti vantaggi in termini di sicurezza alimentare e qualità di FreshRinse™.
Al fine di fornire informazioni sui vantaggi di questa nuova tecnologia, Fresh Express e Chiquita hanno scelto il Produce Marketing Association's (PMA) Fresh Summit per lanciare FreshRinse™, assicurandosi così che grandi e piccole imprese abbiano avuto l'opportunità di conoscere questa nuova tecnologia. Inoltre, Fresh Express ha in programma di integrare un più ampio programma di divulgazione, che include pubblicità tramite televisione e carta stampata e altre attività di sensibilizzazione, per informare i consumatori circa gli importanti vantaggi in termini di sicurezza alimentare e qualità di FreshRinse™.
Fresh Express (divisione Chiquita) è il produttore numero uno in America di insalate ed è stato un leader nel settore dei cibi freschi per oltre 80 anni. Fresh Express fornisce ai consumatori spinaci, insalate, ortaggi e frutta sani e pronti all'uso. Per ulteriori informazioni, visita il sito www.freshexpress.com.
Contatti:
Ed Loyd
Chiquita Brands International, Inc.
Tel.: +1 513 784 8935
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E-mail: [email protected]