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Le proprieta' salutari dei frutti di bosco

Oltre al sapore delizioso, i frutti di bosco possiedono una vasta gamma di benefici. Contengono molte sostanze fitochimiche (dalle proprietà antiossidanti), vitamine, minerali, e sono una buona fonte di fibra dietetica (ottima per il colesterolo e che riduce i rischi del cancro all'intestino); inoltre hanno un basso tasso di calorie e un tasso alto di luteina, importante per una visione sana.

Una tazza di mirtilli contiene 62 calorie e 8 grammi di fibra (il 25% della RDA-dose giornaliera raccomandata), 30 mg di vitamina C (35% RDA), 32% della dose raccomandata di manganese e 25% di vitamina K. Non ci sono grassi, colesterolo, e praticamente non c'è sodio. I lamponi sono dotati similmente di 64 calorie per tazza, 7.6 grammi di fibra, e quantità simili di vitamine e minerali.