Il consumo di frutta e verdura in Scandinavia è al di sotto della mediaeuropea, secondo nuove indagini condotte in 28 paesi dall'associazione europea per il settore ortofrutticolo Freshfel. In Grecia, invece, il consumo di frutta e verdura è il più alto d'Europa. "Questa ricerca dimostra che abbiamo ancora moltoda fare", ha commentato l'esperto nutrizionale svedese Ulf Bohman. In Svezia ilconsumo di frutta e verdura differisce notevolmente tra le varie tipologie di nucleo familiare: è maggiore tra gli anziani che non tra i giovani, ed è più elevato nelle donne che negli uomini. Inoltre, gli svedesi con un livello di istruzione più elevato mangiano più frutta e verdura rispetto a quelli con un basso livello diistruzione.