La nocciola romana e' DOP

Cresce il numero dei prodotti italiani iscritti nel registro delle Denominazioni d'origine protette e delle Indicazioni geografiche protette. All'elenco dei 181 prodotti già tutelati dal marchio DOP si aggiunge la Nocciola Romana. Una lista consistente che conferma il primato italiano della qualità tra i Paesi europei.

La produzione della DOP 'Nocciola Romana' interessa alcuni comuni di Viterbo e Roma, dove fin dal 1412 questa coltura è stata oggetto di un paziente e tenace lavoro da parte dei coltivatori, che nel corso dei secoli hanno svolto un ruolo importante nel creare un prodotto dalle elevate caratteristiche qualitative. Attualmente circa 4500 aziende producono tra i 400 e i 450mila quintali all'anno di nocciole, con un fatturato di 42 milioni di euro.

Tessitura compatta e croccante, senza vuoti interni, con sapore e aroma finissimo e persistente: sono queste alcune peculiarità della DOP, a cui sono legate numerose sagre paesane e molteplici ricette tipiche, a dimostrazione dell'importanza che questa coltura riveste nell'economia locale: nella zona delimitata della DOP si è infatti concentrato uno dei principali poli di produzione e commercializzazione italiana di nocciole.