In occasione del SANA di Bologna, Ismea ha presentato lo studio "Tendenze recenti del mercato delle Dop e Igp", nell'ambito del convegno organizzato dall'Istat "Dop e Igp i numeri della qualità". Il rapporto illustra la dinamica dell'offerta e della domanda relativa al comparto delle Denominazioni d'origine e delle Indicazioni geografiche protette nell'anno 2007. Nel dettaglio lo studio fornisce un'analisi del valore economico del settore, le stime dei fatturati all'origine e al consumo e, in anteprima, i risultati di un'indagine condotta presso la grande distribuzione sul posizionamento di mercato dei formaggi e degli oli d'oliva a denominazione d'origine tutelata.
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