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Il piccante del peperoncino e' un'arma di difesa contro i parassiti

Uno studio americano spiega come i capsaicinoidi, cioè le sostanze che conferiscono al peperoncino il suo gusto piccante, siano prodotti dalla pianta come meccanismo di difesa contro un fungo parassita, che mette a rischio i semi facendosi strada attraverso i buchi creati sulla buccia da insetti come gli afidi.

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