Una varietà di patata antica migliaia di anni fa il suo ritorno in Perù: si tratta della patata nativa delle Ande, considerata una valida soluzione al rincaro di altri generi alimentari primari come riso e grano.
Questo antico tubero era noto agli Incas con il nome di Papa e, dopo tanto tempo, sta riconquistando non solo un posto importante tra gli strati poveri della popolazione, ma sta dimostrando anche un notevole "appeal" commerciale. Soltanto nei primi tre mesi del 2008, infatti, le esportazioni di questa patata nativa hanno eguagliato quelle realizzate nel corso dell'intero anno 2007.
Perfino i ristoranti di lusso - in Perù e in altre nazioni - sembrano apprezzare questa saporita patata dal colore giallo acceso.
Fonte: agd.nl
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La patata nativa delle Ande fa il suo ritorno in Peru
Data di pubblicazione:
Author:
Rossella Gigli
©
FreshPlaza.it
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