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Il carciofo contribuisce ad abbassare il colesterolo

Ricercatori inglesi dell'Università di Reading hanno riscontrato che un estratto realizzato dalle foglie del carciofo contribuisce a ridurre il tasso di colesterolo nel sangue. Il colesterolo gioca un grosso ruolo nelle malattie dell'apparato cardio-circolatorio, prime cause di morte in Gran Bretagna. Test sperimentali sono stati condotti su 75 volontari. I carciofi sono già apprezzati in Europa per i loro benefici nella digestione e nella depurazione dell'organismo.