Due aziende del Canada occidentale hanno unito i propri sforzi per la creazione di un prodotto chiamato Todays Potatoes. Si tratta di patate pronte all'uso (quarta gamma) già tagliate e parzialmente pre-cotte, che il cliente deve soltanto condire e riscaldare. Le due aziende - la Barrich Farms di Outlook (Saskatchewan) e la Bassano Growers di Bassano (Alberta) - hanno stabilito l'impianto di trasformazione a Bassano.Come spiega Jason Meyers: "Siamo partiti dal concetto che le patate, pur essendo un alimento indispensabile per la nostra dieta quotidiana, richiedono lunghe operazioni di lavatura, pelatura e taglio, oltre a un tempo di cottura molto lungo. D'altra parte, le patate trasformate arrivano sul mercato con aggiunta di sale, grassi o altri conservanti, che disattendono l'esigenza del consumatore di mangiare cibo nutrizionalmente corretto".
Le patate della linea Todays Potatoes offrono invece entrambi i vantaggi della convenienza e della salubrità, incontrando anche la richiesta di prodotti di origine locale. I responsabili del marchio hanno dichiarato di aver tratto ispirazione da quanto alcune aziende già propongono con successo sul mercato europeo.
Per maggiori info, visita il sito: www.todayspotatoes.com
Fonte: statpub.com