I mirtilli biologici sono i migliori
I mirtilli, nelle due varianti biologica e convenzionale, presentano caratteristiche
profondamente diverse.
La presenza di antiossidanti, misurata in Orac, nel frutto biologico arriva a 46 unità, a differenza delle 31 di quello convenzionale. Inoltre la capacità antiossidante del frutto biologico supera quello convenzionale di oltre il 50%, i livelli di antocianine sono superiori di oltre il 50% e contengono più del 67% di fenoli rispetto i frutti normali.
Le analisi sono state fatte sotto la supervisione del dipartimento delle Agricoltura Usa, nei laboratori di Bltsville, Maryland e presso l'università di New Brunswick, New Jersey.
Fonte: greenplanet.net