Qualche giorno fa, alcuni ricercatori israeliani hanno presentato alcune varietà di frutta e verdura, scaturite da un progetto per il miglioramento delle specie esistenti. I prodotti sono stati arricchiti con pigmenti, vitamine, sali minerali e antiossidanti e sono coltivabili e disponibili tutto l'anno. Le nuove varietà consistono in patate dolci di colore viola, giallo e bianco, un frutto di guava senza il suo odore caratteristico, un peperone arricchito con vitamina C ed elevato contenuto di sostanze antiossidanti e kiwi gialli e rossi. Presentata anche una nuova varietà di zucchina striata, coltivata in Peru e arricchita con vitamina A e antiossidanti.
Lanciati sul mercato israeliano anche pomodorini arancioni e gialli, con sapore più dolce del consueto. In ultimo, i ricercatori hanno presentato anche un pomodoro che contiene quattro volte i livelli normali di licopene.