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Gran Bretagna: meno frutta e verdura buttate al secchio

Roma - Un istituto di ricerca britannico ha avviato un nuovo progetto per convincere i consumatori a gettare via meno frutta e verdura. Il progetto è sostenuto dal WRAP (Waste & Resources Action Program). Al momento il consumatore britannico butta via davvero troppo cibo, di cui il 40% costituito da prodotti ortofrutticoli. Una politica più intelligente negli acquisti domestici potrebbe apportare dei cambiamenti positivi.

Grazie a questo progetto, il consumatore verrà informato meglio sulle modalità di conservazione dei prodotti ortofrutticoli. Inoltre vengono forniti consigli pratici per cucinare gli avanzi e diminuire così la percentuale di scarto.