L'evento è stato organizzato su iniziativa del MOF, in collaborazione con il Comune di Fondi, nell'ambito del progetto I.dea (Innovation and DEvelopmnet in Agricolture) costituitosi nella fase transnazionale dell'iniziativa comunitaria Fattoria - Fattore di Sviluppo.
Il Convegno si inserisce in una più ampia azione di partenariato, con soggetti operanti in altri contesti dell'Unione europea, che la MOF Spa e il Comune di Fondi hanno messo in campo a sostegno degli operatori del settore.