I tuberi vengono sbucciati da moderne macchine pelatrici, confezionati in sacchetti di plastica Multivacs resistenti alle alte temperature e poi sterilizzati in autoclave.
Le barbabietole sono ottenute con metodo di produzione certificato secondo lo standard globale per la Sicurezza alimentare (Edizione 5), il più valido e il più riconosciuto a livello mondiale tra gli Standard BRC.
Il prodotto - senza additivi e conservanti – viene cotto e confezionato nel proprio succo e presenta una shelf life da 4 mesi (patate) a 6 mesi (barbabietole) a 0-25 °C di temperatura.
Disponibili in confezioni da 500 grammi, 250 grammi (baby barbabietole) e 1-2,5 kg per la ristorazione, i prodotti sono esportati in Lettonia, Estonia, Italia, Russia, Germania, Regno Unito, Irlanda, Stati Uniti.
Jovaige, che commercializza con propria etichetta e anche per private label, è presente a Berlino nella FRESHCONEX Route, Hall 7.2C/ Stand B-09.
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