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salute & sicurezza

Dieci porzioni al giorno di frutta e verdura allungano la vita

Frutta e verdura, più ne mangiamo più siamo protetti da cancro, ictus, infarto, rischio di morte prematura: ottimi risultati si vedono con 10 porzioni di frutta e verdura al dì (circa 800 grammi in totale) che sarebbero capaci di prevenire ogni anno ben 7,8 milioni di morti premature nel mondo. E' quanto.....

Se i bimbi giocano con frutta e verdura ne mangiano di piu'

Lasciar "pasticciare" i bimbi con il cibo non è poi una cosa così negativa. Schiacciare o dare nuove forme in particolare alla frutta e alla verdura, che spesso sono poco amate, aiuta i piccoli a scoprirne e mangiarne di più. A evidenziarlo è uno studio della De Montfort University di Leicester, nel Regno.....

Se odi le verdure, e' colpa delle papille troppo sensibili

Non ti piacciono le verdure e piuttosto che mangiare un contorno di cavolfiore digiuneresti una settimana? In alcuni casi potrebbe esserci anche lo zampino della tua lingua, con papille gustative, troppo sensibili al gusto (per la loro particolare forma "a fungo"). Invece, per tutti gli altri - con lingue.....

Scopri il seme di Canapa e quanto bene puo' farti

Ottime proprietà alimentari, per lo più sconosciute a molti e forse insospettabili: i semi di Canapa sono stati al centro di uno dei tanti convegni tenuti in occasione di Canapa Mundi, Fiera internazionale della canapa giunta alla sua terza edizione a Roma, nella struttura del Pala Cavicchi. "Semi di canapa:.....

Tredici proprieta' salutari del pompelmo

Ricco di vitamina C, bioflavonoidi, fibre e povero di calorie. Il pompelmo è un frutto dalle innumerevoli proprietà benefiche per l'organismo. E' l'unico agrume che si suppone non provenga dall'Asia sudorientale, ma dall'America Centrale. Un bicchiere di succo di pompelmo apporterebbe, oltre alla vitamina C,.....

Brevetto dell'Universita' Politecnica delle Marche in corso di registrazione

Estratto concentrato di fragole per il trattamento e la prevenzione dei leiomiomi uterini

I leiomiomi (o fibromi) uterini sono tumori benigni diffusi prevalentemente nelle donne in età fertile (>70%); purtroppo, i trattamenti medici sono ancora limitati e non sono ancora state sviluppate terapie preventive.Lo scorso settembre, gli stessi ricercatori dell'Università Politecnica delle Marche.....

Il potere antiossidante delle fragole e' nei semi

Le fragole sono molto apprezzate per il loro gusto, il valore nutritivo e i composti antiossidanti, in particolare quelli fenolici. Gli antiossidanti delle fragole derivano dagli acheni (= semi) e dalla polpa, ma il contributo dei semi alla capacità antiossidante totale del frutto non è ancora così.....

Una dieta ricca di uva e' una possibile arma in piu' contro l'Alzheimer

Una dieta ricca di uva può essere l'arma in più per prevenire l'Alzheimer. Consumando questa frutta due volte al giorno per sei mesi si riduce, in persone con un decadimento precoce della memoria, il declino metabolico di aree del cervello correlate a questa malattia. E' quanto emerge da una ricerca pilota,.....

Appello agli over-65: mangiate piu' frutta e verdura!

Nel contesto del seminario "Combattere le malattie dell'invecchiamento tutte insieme: la nuova Geroscienza", svoltosi a Roma presso l'Istituto Regina Elena, il Prof. Claudio Franceschi dell'Università di Bologna ha invitato a mangiare più frutta e verdura, dichiarando: "I vegetali, infatti, contengono una.....

Il Regno Unito potrebbe permettere gli OGM dopo il Brexit

Quando il Regno Unito faceva ancora parte dell'Unione Europea aveva politiche severe contro la produzione e la commercializzazione degli alimenti geneticamente modificati (OGM). Tuttavia, una volta che il Brexit si concluderà, i funzionari non sono certi della posizione che il Regno Unito assumerà a questo.....

Da uno studio dell'Universita' di Otago (Nuova Zelanda)

Per il benessere psicologico basta mangiare piu' frutta e verdura

Un team di psicologi, patologi e nutrizionisti dell'Università di Otago (Nuova Zelanda) ha valutato i benefici psicologici del consumo di frutta e verdura su un campione di 171 giovani adulti tra i 18 e i 25 anni (di cui la componente femminile rappresenta il 67%) che consumano poca frutta e verdura......

Il cavolo e' una fonte eccellente di vitamina C

Ricco di sostanze nutritive e povero di calorie, il cavolo è una fonte eccellente di vitamina C, potassio, acido folico, vitamina B6, biotina, calcio, magnesio e manganese. Ma il valore più importante è dato contenuto fitochimico: il cavolo, in effetti, contiene efficaci composti anticancro, i glucosinolati,.....

Contro la cimice asiatica

Regione Emilia-Romagna stanzia 10 milioni di euro per reti anti-insetto

Un bando da 10 milioni per finanziare l'acquisto e l'installazione da parte degli agricoltori di reti anti-insetto per la protezione degli impianti frutticoli a rischio; una cabina di regia unica regionale per coordinare gli interventi sul territorio con la partecipazione di tutti i soggetti interessati.....

Intestino in salute grazie a banane, patate e legumi

Il benessere intestinale passa attraverso l'assunzione di amido resistente, una forma di amido presente in diversi alimenti come banane, patate, cereali e legumi. Grazie alla sua assunzione, l'organismo riesce a ridurre la glicemia, ovvero il livello di zuccheri nel sangue e a controllare l'appetito. E' la.....

Uno studio dell'Universita' di Messina

Anche il mallo del pistacchio di Bronte possiede un valore nutraceutico

Il pistacchio (Pistacia vera L.) è principalmente coltivato in Iran, Turchia, Stati Uniti d'America, Siria, Italia, Tunisia e Grecia. In Italia, la Sicilia è l'unica regione che produce e coltiva i pistacchi sui terreni di origine vulcanica nella regione di Bronte.I pistacchi sono considerati una ricca fonte.....

Alla Coop arriva la campagna 'Nutritevi dei colori della vita'

Il Sud Italia si tinge dei 5 colori del benessere

Grazie all'accordo raggiunto con Coop Alleanza 3.0, "Nutritevi dei colori della vita" (nutritevideicoloridellavita.com) - la campagna nazionale d'informazione e promozione promossa da UNAPROA e cofinanziata da Stato italiano e Unione europea – raggiunge i consumatori del Meridione con il suo messaggio di.....

Su questi temi occorre spogliarsi di emozioni, ideologie, opinioni personali

Fitofarmaci, biologico, genetica: ragioniamo partendo dai dati scientifici

Fitofarmaci: sarebbe ora di spostare il baricentro della questione sulla scienza e sui dati misurabili/verificabili, lasciando da parte emozioni, ideologie, sentimenti, ottimismi, opinioni e ricerca del guadagno. Oggi è il 28 novembre 2016: sono passati da un pezzo (qualche secolo!) i tempi in cui si.....

L'estratto di avocado puo' prevenire la listeriosi

E' stato recentemente pubblicato sul Journal of Food Science un nuovo studio riguardante estratti e sostanze isolate dei semi di avocato. Pare che, utilizzati come additivo naturale nei cibi pronti al consumo, essi siano potenzialmente utili a combattere i microbi che causano listeriosi, una malattia.....

Frutta e verdura per prevenire la carie nei bambini

Che lo zucchero faccia male alla salute è un dato assodato; a cominciare dalla salute dei denti. I numeri relativi all'Italia fanno riflettere: secondo uno studio nazionale condotto dal Centro di Collaborazione OMS per l'Epidemiologia e l'Odontoiatria di Comunità, a 4 anni i bambini italiani mostrano una.....

Ma l'effetto vale in particolare per i giovani maschi

Per migliorare l'umore basta una manciata di noci al giorno

Nelle noci potrebbe risiedere una delle chiavi per migliorare l'umore e alleviare lo stress. Ma l'effetto positivo vale solo per i ragazzi giovani, gli studenti universitari, in special modo i maschi. Il consiglio è di mangiarne una manciata al giorno. E' quanto emerge da una ricerca della University of New.....

Contro le bronchiti invernali mangiare il sedano

Il sedano (Apium graveolens) vanta spiccate proprietà terapeutiche. E' una pianta erbacea biennale largamente coltivato in Italia e di comune utilizzo in cucina. Le foglie sono composte da 3-5 segmenti dentellati, di colore verde scuro e un picciolo carnoso, che costituisce la parte commestibile della.....

Controllo dei residui fitosanitari nell'UE

Ue: il 2016 potrebbe concludersi con meno allerte del Rasff

Sono passati più di 30 anni da quando il sistema di controllo e allerta è stato avviato in UE, e oltre 14 anni dalla pubblicazione del regolamento (CE) 178/2002, in cui è stata fissata la base giuridica del Rasff (Sistema di allarme rapido per alimenti e mangimi). Il sistema di allarme rapido è estremamente.....

Colpiti soprattutto bambini e ragazzi

Il rischio di asma aumenta senza frutta e vegetali freschi

Chi non ha la possibilità di consumare regolarmente alimenti sani e frutta e vegetali freschi, corre un rischio maggiore di soffrire di asma. E' quanto emerge da uno studio presentato dai ricercatori dell'American College of Allergy, Asthma and Immunology durante il Convegno annuale dell'associazione, che si.....

Le autorita' bulgare distruggono partita di limoni turchi

Secondo il sistema comunitario di allerta Rasff, lo scorso 18 novembre una partita di limoni turchi è stata trattenuta ai confini bulgari per residui di bifenile e clorpirifos. L'Unione europea ha deciso di intensificare i controlli sui limoni turchi per via di svariati episodi legati al superamento dei.....

Prevenire la cecita' infantile con una banana geneticamente modificata

La cecità infantile potrebbe essere prevenuta grazie alla realizzazione di una banana OGM. Lo annuncia una ricerca della Queensland University of Technology di Brisbane pubblicata sul Journal of Agricoltural and Food Chemistry.L'idea è quella di creare una super banana ricca di carotenoidi, i pigmenti che il.....

L'olio di semi di zucca fa bene alla prostata

La loro forma ovale e piatta e il loro colore verde sono noti a molti. In pochi sapranno, però, che l'olio che si ricava dai semi di zucca ha importanti proprietà benefiche per la prostata. Proprio così: anche se di piccole dimensioni, questi semi possiedono dei nutrienti di grande efficacia, molto utili per.....

Krispy Kreme citata in giudizio per pubblicita' ingannevole: nelle sue ciambelle aromatizzanti, non frutta vera

La catena di ciambelle americana Krispy Kreme è finita nell'occhio del ciclone dopo che un consumatore, Jason Saidian, ha realizzato che alcune delle ciambelle prodotte dalla catena sono fatte con aromatizzanti e coloranti artificiali invece che con prodotti naturali. Saidian ha deciso quindi di citare in.....

I benefici della dieta mediterranea per il cervello

Lo stress ha un impatto significativo sulla nostra salute generale e sul benessere. Esso non contribuisce solo all'aumento di peso e alla mancanza di sonno, ma riguarda anche la memoria.Lo studio pubblicato sul Journal of Neuroscience ha trovato il legame tra stress e perdita di memoria. Gli scienziati.....

Cavolfiori, succo d'anguria e alimenti viola saranno tra le mode del 2017

Si sa che la moda è passeggera e il più delle volte non dura che un anno, così, già pronti ad archiviare questo 2016, è giunto il momento di guardare a che cosa ci aspetta nel 2017. Primi a rompere gli indugi sono stati i nutrizionisti del Dailymail, i quali hanno stilato una classifica di quelli che saranno.....

Ancora terrorismo ingiustificato sulla sanita' delle insalate in busta

Ogni giorno ce n'è una: studi e ricerche effettuate con ben altri propositi vengono riportati con toni allarmistici dai media italiani, spesso accompagnati da titoli ad effetto, senza entrare minimamente nel merito delle questioni e senza neppure comprendere a pieno la natura e le conclusioni delle ricerche.....

I mango potrebbero apportare benefici alla flora intestinale

La ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Journal of Nutrition documenta per la prima volta i potenziali effetti del consumo di mango sulla flora intestinale dei topi. Quando i campioni sono stati confrontati, è stato scoperto che l'integrazione di mango aiutava a prevenire la perdita di batteri.....

Si impara fin da piccoli a mangiare sano

L'ultimo Quaderno My Energy della Dole e' dedicato al bambino

Per la serie, le buone abitudini si prendono fin da piccoli, e in questo anche la sana alimentazione non fa eccezione. Così, per iniziare nel migliore dei modi seguendo i consigli di esperti del settore, Dole Italia, filiale di Dole Fruit Company Inc, ha dedicato al benessere del bambino l'ultimo dei suoi.....

Le proprieta' salutari del pomelo

Il pomelo, insieme al cedro e al mandarino, è considerato l'antenato di tutti gli agrumi. Il nome scientifico con cui viene classificato è Citrus maxima o Citrus grandis. E' originario della Cina e del sud-est dell'Asia, ma viene coltivato anche in Italia, in particolare in Sicilia. In grandezza può superare.....

Frutta senza semi e sicurezza alimentare: come l'una influenza l'altra

Secondo studi recenti, la produzione di frutta senza semi è uno strumento sottovalutato che potrebbe giovare alla sicurezza alimentare. La ricerca ha mostrato come l'opportunità di produrre quantità abbondanti di mele, pomodori e angurie, ad esempio, potrebbe essere potenziata se la richiesta di impollinatori.....

I frutti selvatici e nutraceutici dell’Himalaya

I frutti commestibili selvatici contribuiscono in modo significativo alla sicurezza alimentare del genere umano in tutto il mondo. Tuttavia, analisi dettagliate dei composti bioattivi e antiossidanti importanti per la salute presenti in questi frutti sono carenti.Ricercatori del Govind Ballabh Pant.....

Da uno studio del CNR-ISA di Avellino e dell’Universita' di Salerno

Spiegata l'azione preventiva della mela contro il cancro colon-rettale

Nell'ultimo decennio, molti studi hanno dimostrato gli effetti benefici sulla salute umana dei composti antiossidanti, presenti nei prodotti ortofrutticoli. L'attività chemio-preventiva contro patologie quali cancro e malattie cardiovascolari è stata attribuita alla capacità dei composti antiossidanti di.....

Un Frutto al Giorno: campagna per ridurre la malnutrizione infantile in Tanzania


Un "Frutto al Giorno" è una campagna di raccolta fondi che mira a ridurre la malnutrizione infantile. Nelle steppe masai del nord della Tanzania, in un'area di pastori e piccoli agricoltori, la malnutrizione affligge 8.600 bambini in età scolare. Istituto Oikos, un'organizzazione non-profit impegnata in Europa e nei paesi in via di sviluppo, vuole cambiare le cose. Il modo migliore per farlo? Piantare alberi da frutto nelle scuole. Grazie ai frutteti, i bambini potranno integrare la dieta con un alimento ricco di micronutrienti indispensabili per un sano sviluppo fisico e psichico. Per maggiori informazioni: www.istituto-oikos.org/un-frutto-al-giorno

OP Monte: 'I mercati asiatici valorizzano meglio la qualita' dei nostri kiwi'

Incertezza per la nuova campagna del kiwi. A confermarlo a FreshPlaza è Francesco Sorace (nella foto sotto), direttore dell'Organizzazione di Produttori-OP Monte, che spiega: "Quest'anno la produzione, in diversi areali e specialmente in Calabria è sensibilmente più bassa rispetto alla precedente.....

Benefici e proprieta' del melograno

E' il frutto per eccellenza della stagione autunnale. Il suo colore rievoca i caldi toni tipici dei mesi di ottobre e novembre. Ma oltre a essere ricco di gusto, la scienza ne ha vagliato le sue incredibili virtù terapeutiche e i numerosi benefici per la salute. Ecco i risultati delle ricerche scientifiche.....

Da gennaio 2017

Limoni turchi: aumenteranno i controlli da parte dell'UE sulla merce d'importazione

A seguito del reiterarsi di rilevamenti di lotti di limoni turchi con residui fuori norma di sostanze chimiche (cfr. FreshPlaza del 02/11/2016), l'Unione europea ha deliberato un aumento nelle ispezioni sugli agrumi importati dalla Turchia. Questa decisione è stata sostenuta da tutti gli Stati membri.La.....

Il Consorzio e' sostenitore del progetto della Fondazione Veronesi, "Piu' Sano, Piu' Buono"

Il cordoglio per la scomparsa di Veronesi del Consorzio Fungo Italiano di Qualita'

Martedì 8 novembre scorso si è spento, all'età di 91 anni, Umberto Veronesi. Figura di riferimento all'interno della comunità scientifica internazionale, oncologo di fama mondiale, ex ministro della Sanità, Veronesi ha rappresentato un esempio da imitare e seguire per tutti. "Andate avanti, perché il mondo.....

Gestione dei prodotti fitosanitari: le nuove regole non scherzano, sanzioni fino a 18mila euro

Gli ortofrutticoltori forse non lo sanno, ma quando vanno ad acquistare un prodotto fitosanitario devono farsi consegnare la relativa SDS, Scheda dati di sicurezza. Altrimenti le sanzioni sono pesanti: da 3mila a 18mila euro per l'ortofrutticoltore e 60mila euro per il rivenditore. I controlli possono.....

Il succo di limone aiuta l'assorbimento del ferro negli alimenti

Associare alimenti ricchi di vitamina C come il succo di limone ad alimenti di origine animale o vegetale che contengono ferro come carne, pesce o legumi, ma anche a vegetali ricchi di ferro come peperoni e spinaci, per esempio, aiuta e migliora l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. A.....

In pomodori, spinaci e cavoli una sostanza che fa da "scudo" contro raggi Uv

Mangiare molti pomodori potrebbe aiutare a prevenire le rughe e persino il cancro della pelle. Almeno questo è quanto emerso da uno studio del Leibniz Research Institute for Environmental Medicine di Düsseldorf (Germania), pubblicato sul British Journal of Dermatology. Il pomodoro è ricco di un antiossidante.....

Dole lancia un nuovo quaderno della linea My Energy: e' dedicato al diabete

Solo pochi giorni ci separano dal 14 novembre 2016, Giornata Mondiale del Diabete; in vista dell'appuntamento, Dole Italia, filiale della Dole Fruit Company, ha pubblicato sul proprio blog il nuovo Quaderno #My Energy Diabete. La nuova brochure, scaricabile gratuitamente (clicca qui per sfogliarla online),.....

Bulgaria: i peperoni turchi superano i livelli massimi di residui

Il primo novembre al confine bulgaro è stata respinta e distrutta una spedizione di peperoni freschi provenienti dalla Turchia. Secondo un rapporto del Sistema di rapida allerta per alimenti e mangimi (RASFF) della Commissione Europea, i peperoni turchi hanno superato i livelli massimi di residui di metomil,.....

Le noci riducono gli effetti del cibo spazzatura

Una ricerca statunitense svolta presso la Oregon University State ha svelato che le noci possono fornire un aiuto per limitare gli effetti negativi del cibo spazzatura.I ricercatori hanno modificato la dieta di un gruppo di cavie arricchendola con del cibo spazzatura, come per esempio patatine fritte e snack.....

Bambini bombardati dal marketing digitale sui cibi poco sani: servono leggi

"Servono azioni urgenti per proteggere i bambini dal marketing digitale che promuove cibi ricchi di grassi, sale e zucchero" attraverso gli strumenti più svariati: app, siti web, social media, video blog e advergame, giochi interattivi pensati per veicolare ai più piccoli messaggi pubblicitari. Un.....

Sla: frutta e verdura aiutano a rallentare la malattia

Fare il pieno di antiossidanti e carotenoidi mangiando regolarmente frutta e verdura aiuta ad alleviare i sintomi della Sla, la sclerosi laterale amiotrofica, fin dagli esordi della malattia. E' quanto dimostra uno studio pubblicato su Jama Neurology dalla Columbia University (Stati Uniti).I ricercatori,.....

Questo a causa delle perdite agricole in post-raccolta

Il costo dell'import alimentare africano potrebbe aumentare ulteriormente

Mercoledì 26 ottobre, in una riunione convocata per valutare i guadagni dell'iniziativa YieldWise di Rockefeller, gli esperti hanno dichiarato che i costi all'import alimentare dell'Africa potrebbero aumentare ulteriormente se il continente non risolverà il problema delle perdite in post-raccolta. Al forum è.....

Gli straordinari benefici della cipolla egiziana ligure

Negli ultimi anni, grazie al lavoro degli agricoltori liguri di R&B Agricoltura, è iniziato uno studio approfondito e dettagliato sulla cipolla egiziana ligure (Allium cepa viviparum), inserendo i dati ottenuti anche nella biblioteca dell'Agricultural Research Organization Volcani Center di Israele, una.....

Incentivi su ortofrutta e tassa sulle bibite gassate: anche in Italia dal 2018?

A chiederlo è l'Organizzazione mondiale della Sanità (OMS): incentivi sull'acquisto di frutta e verdura e tasse su bibite gassate e junk food per sensibilizzare all'alimentazione sana e combattere l'obesità diffusa. L'Inghilterra è stata la prima a rispondere: dal 2018 nel Regno Unito sarà applicata.....

Cinque proprieta' benefiche del kiwi

Ecco cinque proprietà benefiche che derivano dal mangiare kiwi. Questo frutto è composto da nutrienti in grado di favorire la salute di chi lo consuma. In quale modo può aiutare l'organismo a funzionare meglio? Scopriamolo.1. Rafforza il sistema immunitarioIl kiwi è un frutto che contiene alte dosi di.....

Intercettati semi nascosti in una rivista

Di recente, nel controllare la posta in entrata, l'Ufficio di ispezione e quarantena del porto di Wenzhou (Cina) ha trovato 20 grammi di semi nascosti in una rivista manomessa. E' stata la prima volta che le autorità portuali hanno avuto a che fare con un simile trucchetto. I semi di piante importati illegalmente possono portare malattie e veicolare insetti; inoltre, non essendo note componenti geneticamente modificate, potrebbero risultare dannosi per l'ambiente, diventando una seria minaccia per la sicurezza della produzione agricola cinese. Fonte: Wenzhou Client News

Sudafrica: segnalato primo caso di Tignola del pomodoro

Il Dipartimento per l'Agricoltura, silvicoltura e pesca (DAFF) del Sudafrica ha annunciato di avere individuato il primo caso di Tuta absoluta, comunemente nota anche come tignola o fillominatrice del pomodoro, nella parte orientale della provincia di Mpumalanga, in Sudafrica. Questo parassita è disastroso.....

In sei settimane

Quinta allerta fitosanitaria per residui di clorpirifos in limoni turchi

Attraverso il Rasff (sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi) dell'UE, la Commissione europea rende noto che è stata riscontrata nuovamente la presenza di residui di clorpirifos in limoni turchi, che superavano i limiti stabiliti. Dal 1 settembre, cinque partite di limoni turchi sono già state.....

Residui di pesticidi negli alimenti: resta basso il rischio per i consumatori

Il 97% dei campioni di alimenti raccolti nell'Unione Europea è privo di residui di pesticidi o ne contiene tracce nei limiti di legge. E' questa la conclusione dell'ultimo rapporto annuale EFSA sui residui di pesticidi negli alimenti, che analizza i risultati di quasi 83.000 campioni di alimenti provenienti.....

Qualunque sia il regime alimentare scelto, l'importante e' salvaguardare la salute

Polemiche accese quando si parla di diete, stili alimentari o filosofia del cibo; tematiche che sfiorano il fanatismo, secondo qualcuno. Altri affermano, invece, che a un estremo si risponda con un estremo. Anche gli scienziati sembrano in disaccordo tra di loro.Quindi: carne si o carne no? Qualunque sia il.....

Gli Italiani a tavola, cosa sta cambiando: i dati del Censis

"La spesa alimentare in Italia cala con grande evidenza, per la prima volta dal dopoguerra si manifesta una tendenza inequivocabile sottolineando una più profonda linea di demarcazione fra classi sociali", così ha esordito Massimiliano Valerii, direttore generale del Censis all'incontro del 26 ottobre "Gli.....

In Italia i campioni irregolari (1,4%) sono meno che in Europa (2.9%)

Agrofarma su report EFSA: l'Italia eccellenza europea sulla sicurezza alimentare

In occasione della pubblicazione da parte dell'EFSA del report annuale sui residui di agrofarmaci negli alimenti relativo all'anno 2014, Agrofarma - Associazione nazionale imprese agrofarmaci che fa parte di Federchimica - esprime la sua soddisfazione nel rilevare ancora una volta gli altissimi standard.....

Le proprieta' terapeutiche della batata

La batata è la patata dolce di origine americana, molto utilizzata anche nelle diete per le sue preziose proprietà terapeutiche. Questo tubero infatti possiede proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e aiuta quindi a prevenire le patologie cardiovascolari e tumorali. Nel caso dei tumori consumare batate.....

Patate dolci a buccia arancione contro la malnutrizione in Africa

Si stima che, in Africa, 43 milioni di bambini soffrano di malnutrizione a causa della mancanza di Vitamina A. Ad oggi la soluzione più tentata è stata cercare di somministrare periodicamente delle capsule con degli integratori della vitamina, ma finora questa strada è stata poco efficace, vuoi perché è.....

Carote, pomodori, mele e fragole per essere belle: tutti i segreti in un libro

Carote, pomodori, mele e fragole, ma anche menta, lavanda e rosmarino. E poi acqua gassata, olio e latte. Sono solo alcuni degli ingredienti protagonisti di "Cosmesi in dispensa", il libro di ricette di bellezza "green" scritto da Carmen Coloierà. Una deliziosa opera di 122 pagine in cui l'autrice,.....

Cancro ovarico: dalle cipolle rosse una nuova speranza

Quando si parla di cancro, la paura comincia ad assalire la nostra mente. Dopo oltre cinquant'anni di ricerche, sono ancora molte - troppe - le persone che muoiono di questa temibile malattia. Per fortuna enti indipendenti di ricerca a volte trovano stratagemmi migliori di alcune associazioni finanziate da.....

Cinarina e inulina: i composti nobili del carciofo

Il carciofo (Cynaria scolymus), sconosciuto allo stato selvatico e derivante da selezionamenti del cardo (Cardo Cardunculus), è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite.Apprezzato da Egizi, Greci e Romani, deve le sue proprietà terapeutiche alla cinarina, sostanza che gli conferisce,.....

Sistema comunitario di allerta: 36 notifiche ortofrutticole nelle ultime due settimane

Nel periodo compreso tra il 3 e il 23 ottobre 2016, il Sistema comunitario di rapida allerta per gli alimenti e i mangimi (RASFF) ha pubblicato 36 notifiche in ambito ortofrutticolo. Di queste, 17 sono state classificate come respingimenti alla frontiera. Quattro le allerte in arrivo dall'Italia:.....

Ecco perche' il succo di mela e' un antitumorale

Che la mela sia un concentrato di antiossidanti utili alla salute è noto e da qualche tempo sappiamo che alcune molecole del frutto hanno anche proprietà antitumorali. Oggi, grazie a una nuova ricerca, conosciamo in che modo agiscono sulle cellule malate. A firmare la scoperta, su Scientific Reports, un.....

L'obesita' fa male anche all'ambiente

L'obesità non nuoce solo alla salute, ma fa male anche all'ambiente perché porta allo "spreco alimentare": ricercatori italiani dimostrano infatti che ammonta a oltre due miliardi di chili il cibo sprecato, cioè l'eccesso consumato dagli italiani in sovrappeso o obesi (rispettivamente 20.910.564 e 5.991.916.....

Egitto: nessuna presenza di epatite A nelle fragole fresche e surgelate

Il Ministero egiziano per l'ambiente ha dichiarato che, in base ai campioni analizzati a seguito della contaminazione avvenuta negli Stati Uniti (cfr. FreshPlaza del 29/08/2016 e FreshPlaza del 05/09/2016), le fragole surgelate originarie del Paese sono libere da epatite. Considerato come il quarto maggiore.....

Estremismi alimentari

Melarismo: prendere alla lettera il detto 'una mela al giorno'

Nel mondo, 375 milioni di persone sono vegetariane, quindi non mangiano la carne. In Italia ha fatto questa scelta il 6% della popolazione; i vegani - coloro che rifiutano tutti i cibi di origine animale - sarebbero invece saliti al 3%. Stili di vita e scelte etiche che aprono accesi fronti di.....

I lamponi: tanta salute in una piccola bacca rossa

Dolci, succosi, dal colore intenso e dal gradevole profumo, i lamponi sono i frutti del Rubus idaeus, un arbusto della famiglia delle Rosaceae. Tipici dei boschi e delle zone collinari, nonostante la loro coltivazione sia possibile anche negli orti tipici delle zone pianeggianti con clima temperato, sono.....

Le sorprendenti virtu' benefiche delle nocciole

Le nocciole sono ricche di sorprendenti virtù benefiche: ricche di sali minerali, oltre che di vitamine del gruppo B , C, E,k e J, piuttosto caloriche (contenendo circa 628 calorie per 100 grammi di prodotto), sono antiossidanti, contrastando i radicali liberi; antitumorali, prevenendo il cancro alla.....