L'articolo che ha registrato il maggior incremento è la mela con un netto +39%. Nel 2016 il prezzo medio era stato pari a 1 euro/kg, contro 1,38 del 2017. Scendendo nel particolare delle varietà, la Fuji è passata da 0,98 a 1,5 euro/kg. Golden 1,01 contro 1,43 euro/kg. Granny Smith: nel 2016 1 euro, nel 2017 1,35. La Royal Gala è passata da 0,98 euro/kg a 1,34 euro/kg e la Stark Delicius da 1.02 a 1,29.
I finocchi hanno conosciuto nel trimestre una delle performance migliori: nel 2016 la media era stata di 1 euro/kg, salita a 1,38 l'anno dopo e un incremento medio pari al 38%. Bene anche le zucchine: le chiare sono passate da 1,23 euro/kg a 1,68; le scure da 1,25 a 1,52 euro/kg per un incremento del 29%.
Bene anche le pere con un aumento medio del prezzo del 13%. Nel dettaglio, Abate è passata da 1,35 euro/kg a 1,66; Kaiser da 1,31 a 1,37; William da 1,41 a 1,57.
Più contenuta la performance delle insalate, aumentate di prezzo del 9%, mentre in calo il prezzo degli agrumi (-10%): Navel era quotata mediamente 1,29 euro/kg nel 2016, scesa a 1,05 nel medesimo trimestre del 2017. Valencia è scesa da 1,27 euro/kg a 1,25.
"Le migliori quotazioni - commenta il presidente del For, Domenico Scarpellini - sono dovute da un lato all'andamento generale del mercato, dall'altro alla continua azione di promozione che svolgiamo all'interno e all'esterno della nostra struttura. Se per un verso ci concentriamo a fidelizzare i compratori che frequentano il Mercato di Cesena come dettaglianti, mediatori, Horeca, dall'altro facciamo promozione verso i giovani agricoltori. Proprio nei primi giorni di gennaio abbiamo ricevuto nuove richieste da parte di giovani per poter vendere la loro merce nella nostra struttura. Questo ci rallegra, perché permette un ricambio generazionale e l'aumento della base di coloro che producono con qualità consegnando frutta e verdura in brevissimo tempo".
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