Messico: un sistema per coltivare piu' pomodori con meno acqua
"Utilizziamo 150 litri per modulo da 16 piante ciascuno. Impiegheremo 600 litri di acqua per ogni modulo durante tutto il ciclo, e nell'acqua modificheremo la concentrazione di sali minerali presenti per ogni pianta, in base alla fase in cui si troverà" ha affermato Marcelino Cabrera de la Fuente, professore ricercatore del Dipartimento di Orticoltura della UAAAN, e candidato per il Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
In Messico la produzione di un chilogrammo di pomodori in pieno campo richiede 215 litri di acqua, in serra 36 litri, con un'impronta idrica di 13 litri a pomodoro - circa 70 grammi. L'acqua che non viene più sfruttata nel sistema non viene sprecata, ma viene aggiunta al sistema di irrigazione a goccia della coltivazione all'aperto.
Un ciclo virtuoso e a basso costo
Lo scienziato ha spiegato che il sistema si basa su tubature di polivinilcloruro (PVC). Queste sono collegate ad una pompa, simile a quelle usate negli acquari, che richiede un utilizzo minimo di energia elettrica. L'acqua cade in un contenitore, e da lì viene pompata in tubi situati a livello delle radici. Questi hanno una pendenza del 10%. Il consumo di acqua è minimo, ogni settimana si perde all'incirca un litro di acqua in un ciclo in serra di durata 150-180 giorni, con un costo approssimativo di 800 pesos/modulo.
"Riduciamo l'utilizzo di acqua e prodotti fitosanitari e offriamo un prodotto compatibile al consumo umano - ha precisato Cabrera de la Fuente - Il progetto tenta di impiegare le risorse in modo più sostenibile: sappiamo che esiste un grosso problema, chiamato cambiamento climatico, e abbiamo sempre sottolineato l'attenzione per le risorse (terra, acqua, atmosfera) ai professionisti che abbiamo preparato. In questo caso abbiamo aggiunto un altro importante fattore: fare attenzione alla qualità nutrizionale del prodotto".
"L'idea è quella coinvolgere le persone della comunità, così che possano apprendere le tecniche, imparare a migliorarle e impiegare le risorse in modo intelligente, oltre a produrre loro stessi il loro cibo a seconda delle proprie possibilità". Cabrera de la Fuente ha sottolineato il fatto che il sistema possa essere applicato in aree agricole caratterizzate da carenza di risorse idriche, ma con un potenziale di sviluppo per progetti di questo genere.
"Mi piacerebbe svilupparlo per le coltivazioni in campo aperto. Vorremmo che i produttori adottassero questo sistema, ma alcuni di loro possiedono risorse limitate e non possono produrre in serra, oppure non possiedono l'esperienza adatta a produrre pomodori".
Fonte: conacytprensa.mx