L'Azienda, perfettamente in linea con il tema della giornata, già dall'esterno si presenta a colpo d'occhio (vedi foto sopra) come un esempio di armonizzazione tra tecnologia e natura, in un albicoccheto coperto da una rete rossa fotoselettiva e scandito da filari che spiccano per il loro ordine.
Particolarmente interessante è stata la mostra pomologica, illustrata dall'agronomo Calogero Insalaca, sulle varietà extra precoci di albicocche presenti in questa parte dell'azienda che si estende per 27.000 metri.
Calogero Insalaca (secondo da sinistra) illustra le varietà presenti nell'albicoccheto dei F.lli Monachino
Diversificazione varietale per dilazionare il raccolto
"Le varietà qui prodotte - spiega Insalaca - sono Rubista®, Wonder Cot®, Magic Cot®, Lilly Cot®, Mogador®, Farbaly® e si distinguono, in questa particolare piantagione, per la polpa carnosa e particolarmente sapida. Le diversificazione delle varietà qui serve essenzialmente per differenziare l'epoca di maturazione e di raccolto. Rispetto al passato le nuove varietà assicurano a parità di sapore e bellezza una shelf life maggiore che ne permette viaggi lunghi per l'export".
Da sinistra, i fratelli Franco e Salvatore Monachino.
"La colorazione esterna del frutto, qui da noi, è dovuto in parte alle reti fotoselettive che abbiamo installato su tutte le piante - aggiunge Salvo Monachino, contitolare dell'azienda assieme al fratello Franco - L'albicocca (vedi foto sotto) risulta particolarmente lucida e con striature rosse intense, che la rendono esteticamente molto gradevole".
Nel corso della giornata si sono alternati vari appuntamenti, grazie anche alla nutrita presenza degli sponsor (Bayer Science Crop, Caldararero Calogero & C. SAS, Mocciaro Macchine Agricole, Serroplast, Sicilserre, Somet, Vitroplant Italia Srl) che sono intervenuti per dare il loro apporto all'evento e per testimoniare l'esemplare qualità di un'azienda modello.
L'Azienda F.lli Monachino nasce negli anni 60 con papà Diego, che impianta il primo vigneto di uva da tavola Italia nel territorio di Canicattì, segnando (probabilmente) una pietra miliare nel territorio. Dopo soli tre anni di produzione e vendita locale, Monachino decise di commercializzare in proprio nei mercati del Nord Italia, Milano e Torino in primis.
I fratelli Monachino con al centro mamma Filomena Lupo.
"Ricordo ancora l'entusiasmo di mio padre, felice di aver raggiunto i mercati importanti del nord - racconta Salvatore - e la sua sorpresa per l'apprezzamento che aveva suscitato la nostra uva Italia di Canicattì presso gli operatori ortofrutticoli del Settentrione".
Negli anni, l'azienda ha introdotto tecniche e impianti innovativi, nonché nuove coltivazioni, quali albicocche e meloni gialli della Varietà Golden Prince®. Per questi ultimi (vedi foto sotto) è iniziata proprio in questi giorni la raccolta.
L'azienda si basa su tre colture principali:
- Uva da tavola: Italia per 600 tonnellate e Red Globe per 300 ton, su 13 ettari totali. I mercati di destinazione sono l'Europa per il 30% (Francia, Germania, Paesi Bassi e Belgio in prevalenza, ma anche Svizzera); mentre ben il 70% va nel resto del mondo tra Emirati Arabi ed Estremo Oriente (Indonesia e Malesia).
- Albicocche: nella varietà succitate, in quantità più o meno uguali, con una lieve differenza in più per la Wonder, per un totale complessivo di circa 700 tonnellate (dato 2016), su 27 Ha. Il raccolto viene commercializzato per intero in patria.
- Melone giallo: Golden Price, 350 ton per una superficie di 10 Ha. Questo prodotto viene venduto per il 70% in Italia e il restante va quasi esclusivamente in Germania, che ne fa richiesta sempre più crescente.
"Negli anni siamo cresciuti, come uomini e come azienda, e con noi anche le persone che ci collaborano, perché la bontà di un frutto non si valuta solo dall'aspetto e dal sapore, ma anche dal lavoro che c'è voluto per raccoglierlo e venderlo. E semmai si misura in termini di qualità della vita che ne deriva e che ci sforziamo di riversare ai nostri 50 dipendenti".
Nella foto sopra operai al lavoro nel centro di condizionamento aziendale, climatizzato per 1.000 mq, che si aggiungono ad altri 1.500.
L'Azienda Agr. F.lli Monachino è certificata GlobalGAP e Grasp, coltiva seguendo i principi della lotta integrata e tende, per il futuro, alla coltivazione in regime biologico.
Contatti:Az. Agr. F.lli Monachino
Via Vitt. Emanuele, 228
Canicattì (AG)
Tel.: (+39) 0922853323
Cell: (+39) 3939001727
Cell: (+39) 3934884393
Email: fratellimonachino@yahoo.it