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Il cavolfiore, l'ortaggio adatto per gli sportivi

Il cavolfiore è uno degli ortaggi più coltivati nel nostro Paese, e anche uno dei più nutrienti. E' capace di apportare molteplici benefici al nostro organismo grazie al contenuto di sali minerali, fibre, vitamine e sostanze antiossidanti, che mantengono giovane la pelle del corpo.

Il basso contenuto calorico, solo 25 calorie per 100 grammi di prodotto, lo rende un ortaggio leggero e particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche. L’alto contenuto di vitamina B9, acido folico, fa del cavolfiore un ortaggio indicato per gli sportivi, dal momento che contribuisce a scindere le proteine in aminoacidi.

Le fibre presenti nel cavolfiore favoriscono il corretto funzionamento dell’apparato digerente e facilitano la regolarità intestinale.