Da sinistra, Cristian Moretti direttore Agrintesa e Mauro Laghi direttore Alegra
"Per noi la campagna del kiwi entra nel vivo ora - afferma Cristian Moretti direttore di Agrintesa - proponendo sul mercato frutti di altissima qualità. Non dimentichiamo, inoltre, che come specialisti di prodotto dobbiamo rifornire mercato estero e italiano fino al congiungimento con il kiwi dell'altro emisfero, che arriverà a fine primavera". Per Agrintesa, il calo di produzione dovuto alle gelate dello scorso anno, nel complesso, si attesta sul 15%.
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La Grecia sta allentando la pressione sui mercati. Si tratta per lo più di merce di qualità inferiore rispetto al kiwi italiano: "La gestione del prodotto greco non è sempre trasparente - precisa Moretti - e i clienti, loro malgrado, non sempre capiscono la differenza fra i prodotti. C'è molta confusione".
Il kiwi di Agrintesa viene commercializzato da Alegra, il cui direttore è Mauro Laghi. "I mercati esteri rappresentano la nostra destinazione principale; da sempre, Alegra è riferimento sul mercato internazionale per i kiwi. Gli importanti volumi gestiti, la disponibilità di prodotto per tutta la stagione, unita alla capacità di offrire la qualità richiesta e servizi completi alla clientela sono i nostri punti di forza, che ci hanno contraddistinto finora. Stiamo facendo un buon lavoro sia nei mercati esteri tradizionali come Germania e Gran Bretagna, sia in destinazioni nuove come l'Australia. Ma anche Stati Uniti e Cina. Mediamente, all'estero il prodotto ottiene una remunerazione più soddisfacente".
Agrintesa conta 1800 ettari di kiwi verde e 700, fra allevamento e produzione, di giallo. Già da diversi anni, la cooperativa ha intrapreso la strada della specializzazione tramite la qualificazione della propria produzione e la segmentazione dell'offerta.
Non esiste più un prodotto standard. "Ogni mercato ha esigenze diverse - dice Moretti - e in questa ottica il nostro kiwi viene prodotto, selezionato, lavorato e confezionato. Nello stabilimento di Castel Bolognese (Ravenna) è stato organizzato un laboratorio analisi per valutare, partita per partita, la qualità intrinseca".
Un gruppo di soci Agrintesa produttori di kiwi in visita all'impianto
"L'impegno del nostro gruppo - conclude Laghi- è finalizzato a dare le migliori risposte da un lato ai clienti, dall'altro ai produttori".
Abbiamo incontrato Moretti e Laghi venerdì 2 febbraio 2018 presso lo stabilimento di Castel Bolognese, durante la lavorazione del kiwi. Grazie alla nuova linea di lavorazione e ad altri investimenti effettuati (cfr. FreshPlaza del 2/10/2017) è aumentata l'efficienza in stabilimento e la garanzia qualitativa del prodotto offerto alla clientela.
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