L'alga spirulina e' molto popolare in Francia

Eric Constans è un coltivatore di alga spirulina. La varietà di alga blu è ricca di proteine, vitamine e minerali, che apportano benefici a tutto il corpo. Il francese ha cominciato a coltivarla a febbraio 2017.

La spirulina viene coltivata in grandi vasche

Gap sul mercato
La vendita, secondo Eric procede bene. "I miei clienti sono molto soddisfatti e c'è un certo passaparola. Questo significa che la mia clientela è in crescita". Le compresse e bustine prodotte da Eric si vendono bene durante tutto l'anno. Per esempio, i consumatori le sciolgono nei frullati a colazione. Oltre a compresse e bustine Eric vende anche tavolette di cioccolato e caramelle che contengono questa alga.

Durante il periodo natalizio si verifica un enorme aumento nella richiesta di questo prodotto. Secondo Eric, il mix di cioccolata e spirulina è ottimo e croccante. "Inizialmente il sapore è solo di cioccolato, ma dopo arriva anche il retrogusto della spirulina".

Odore di alga
La spirulina non ha un odore molto piacevole. "E' un'alga. I miei clienti non ne apprezzano l'odore, ma fortunatamente ha un buon sapore, piuttosto neutro e leggermente salato".

Antica e molto salutare
La spirulina è considerata una vera e propria cura miracolosa. Questa alga blu si conosce da tempi immemori. E' un antiossidante che stimola il sistema immunitario e può essere ingerita da chiunque.

Per maggiori informazioni:
Eric Constans
La Spiruline de Montauban
Web: www.spiruline-de-montauban.fr

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