La scelta di frutta e di verdura fresche non si arresta nonostante la crisi
L'ortofrutta e' sempre nel carrello della spesa degli italiani
Seguendo le indicazioni dell'Oms, perché attenti al proprio benessere e alla prevenzione attraverso una corretta alimentazione, o semplicemente per una sana abitudine, il 23% degli italiani compra frutta e verdura tra le 4 e le 6 volte a settimana (contro il 19% della media europea) ed il 37% consuma due volte al giorno frutta e verdura, contro il 31% della media europea, come dimostrato dai risultati della recente Global Survey of Fresh Food realizzata da Nielsen.
A conferma dell'attenzione degli italiani al consumo giornaliero di prodotti salubri giocano anche i risultati dell'ultima rilevazione del Panel Famiglie di Ismea/GFK Eurisko nella quale si mostra una continua crescita nel 2012 - +7,8% rispetto all’anno precedente - dei consumi di prodotti ortofrutticoli biologici.
Gli italiani dimostrano quindi una maggior cura nella scelta dei prodotti, e anche in tempo di crisi è chiara la tendenza di un significativo numero di consumatori a pagare di più in cambio di qualità, sicurezza e garanzia degli alimenti portati in tavola.
“Il peso del consumo di ortofrutta mantiene un trend costante – dichiara il professor Corrado Giacomini, docente di Economia Agroalimentare dell'Università degli Studi di Parma – nonostante la contrazione anche dei consumi alimentari. Con la crisi economica che stiamo vivendo è mutato in generale il comportamento del consumatore che tende ad ottimizzare la spesa sia sulla base delle disponibilità economiche sia mostrando una particolare attenzione a determinati valori, basta vedere come il settore biologico sia in crescita continua anno dopo anno pur avendo prezzi superiori”.
I dati Istat, rielaborati da SG Marketing Agroalimentare (esecutore del programma Fruitylife), sull'incidenza della spesa per frutta e verdura sul totale degli acquisti delle famiglie italiane avallano la dichiarazione del Professor Giacomini:
Incidenza della spesa media mensile per ortofrutta sulla spesa delle famiglie italiane
Fonte: elaborazioni SG Marketing Agroalimentare su dati ISTAT
Composizione della spesa alimentare delle famiglie
Fonte: elaborazioni SG Marketing Agroalimentare su dati ISTAT
Comportamento di spesa delle famiglie italiane
Fonte: dati ISTAT
Per una maggiore ed approfondita informazione ed educazione al consumo di prodotti ortofrutticoli europei di stagione, alimenti sani, controllati e tracciabili, si può visionare www.fruitylife.eu, il sito web del progetto“Fruitylife - Frutta e verdura, sana e sicura” co-finanziato dall'Unione Europea, dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e da Alimos-Alimenta la Salute - cooperativa che raggruppa enti pubblici, unioni di produttori e cooperative del settore agroalimentare. Navigando nelle varie sezioni del sito è possibile trovare spunti per preparare gustose ricette e informative sulla tracciabilità, i controlli e la filiera di produzione dell'ortofrutta europea.
Grazie ad una filiera presidiata in ogni passaggio e ad un sistema di tracciabilità tra i più rigorosi e severi che permette di risalire facilmente al produttore di ogni confezione di prodotto, frutta e verdura possono essere considerati sicuri: l'Unione europea, infatti, può vantare una legislazione molto scrupolosa e attenta alla salute dell'uomo e una rigorosa regolamentazione in termini di produzione biologica, di denominazioni di qualità legate al territorio e in generale di attenzione all’ambiente e alla sostenibilità.