Sistema immunitario degli anziani: un aiuto da frutta e verdura
Eppure sembra che la frutta e la verdura abbiano molti effetti positivi nel corpo umano, tra cui quello di agevolare il ruolo del sistema immunitario negli anziani, fungendo da scudo vero e proprio contro malattie ed infezioni. A sostenerlo è stato un recente studio condotto dalla Queen's University di Belfast e pubblicata nei giorni scorsi all'interno della rivista American Journal of Clinical Nutrition.
La ricerca si è occupata di controllare l'alimentazione e la quantità di frutta e verdura assimilate giornalmente da un gruppo di 80 volontari di età compresa tra i 65 e gli 85 anni; dopo 11 settimane ad ognuno di loro è stata imposta la vaccinazione antitetanica e antipneumococco: chi consumava 5 porzioni al giorno di frutta e verdura rispondeva molto bene al secondo dei due vaccini effettuati.
A seguito dello studio, i ricercatori hanno annunciato come una porzione di frutta e verdura (oltre alle due minime giornaliere consigliate da tutti i dottori e nutrizionisti), è in grado di aumentare del 17% il livello di IgG2, ossia l'anticorpo che difende il nostro corpo dalla formazione e diffusione dello pneumococco.
Oltre a questo risultato più che positivo, gli scienziati hanno voluto sottolineare come il gruppo che mangiava spesso frutta e verdura avesse una maggiore tendenza di sviluppare un minor numero di infezioni e malattie.