Patate: perche' scegliere "Le Buone del Colognese"


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I Consumatori, particolarmente i giovani, sono sempre più attenti all'uso del cibo e,  con attenzione, scelgono prodotti che offrono qualità, sicurezza igienico sanitaria, tracciabilità e legame con il territorio di produzione.

Anche le patate non si sottraggono a questa ottima condotta, e di patate ce ne sono tante e molto diverse di forme e colori; così risulta difficile sapere quale patata scegliere, con quale ricetta accostarla, seconda la sua consistenza, la resistenza alla cottura, la quantità di amido.

Così ecco un consiglio: scegliere "Le Buone del Colognese". Per quale ragione?

Perché la loro buccia è sempre integra, non si riscontrano alterazioni dovute a sbagliate conservazioni o a esposizioni alla luce.

"Le Buone del Colognese" poi nascono e maturano in quei meravigliosi terreni, soffici, fertili e profondi della bassa pianura veronese, vicentina e padovana, capaci di trasferire ai tuberi sapori e caratteri culinari unici.

Terreni che sono preparati per accogliere la semente di patata non appena i geli invernali hanno lasciato le zolle e, con i primi venti di marzo, si effettua la seminagione. Poi sono i caldi raggi di giugno che sviluppano i tuberi e il sol leone di luglio ne completa la maturazione e sovrintende alla raccolta.

Rigide regole di produzione, un disciplinare, distinguono la qualità a marchio "Le Buone del Colognese", e ne specificano la bontà delle sue patate, le identificano, perché tutte le fasi di coltivazione, conservazione e sino alla vendita sono garanzia di sanità, di tracciabilità e di rintracciabilità di tutto il prodotto presente sul mercato.

Le varietà di patate utilizzate per "Le Buone del Colognese" sono Primura, Agata e Vivaldi, con forme ovali, buccia è gialla e sottile, pasta color giallo/chiaro, buona consistenza, dimensioni 40-70 mm.

"Le Buone del Colognese" si possono trovare in tutti le confezioni di maggior utilizzo, Vertbag da kg 1,5 e 2, il sacco rete da kg 4 - 5 e 10, sfuso lavato e/o spazzolato in casse da circa kg 10, oltre che negli imballi preferiti dal cliente, casse CPR, IFCO, cartone, bins o altro.

Data di pubblicazione: 09/07/2012

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