Una testimonianza fotografica sul mercato francese di drupacee e meloni

Nella seconda settimana di maggio 2012, Jan Prinsen, responsabile ortofrutta dell'Istituto belga per gli alimenti freschi, ha visitato diverse regioni della Francia per valutare la produzione di drupacee e meloni, realizzando un interessante fotoreportage.

"Le condizioni pedoclimatiche di queste zone sono risultate buone nel periodo di crescita dei frutti: temperature sui 20-22 gradi e pioggia sufficiente, quest'anno. Anche le piante e le produzioni sembrano in salute; perciò mi aspetto frutti deliziosi dalla Francia. La stagione delle albicocche è in pieno svolgimento, anche se quest'anno ce ne sono un po' meno a causa di diversi danni da grandine. Le pezzature però sono buone, perché c'è meno frutta sugli alberi".

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Pesche e nettarine.

Prinsen ha visitato tra gli altri Crau, vicino a Salon de Provence, e Saint-Remy de Provence. "Lì siamo ancora all'inizio della stagione delle pesche e delle nettarine, che non parte realmente fino alla fine di giugno. Non ci sono molte nettarine, ma i calibri sono buoni e probabilmente diventeranno ancora più grandi. Ho anche notato che i produttori hanno diradato molto per produrre pezzature maggiori". La regione francese di Saint-Gilles, vicino a Nimes e Saint Marie de la mer, è la migliore per le albicocche.

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Delizie da Chateau Perouse - "Delicious peaches from Chateau Perouse"

Anche Domaine Bayard della famiglia Favel merita una visita, secondo Jan. "Ci sono molte nuove piante e il rinnovamento tempestivo è un buon segno". Lo specialista di frutta e verdura è molto entusiasta delle albicocche di Chateau Perouse: "Ho tenuto quei frutti nella mia auto per cinque giorni e la qualità è rimasta sublime. Per le albicocche questa è in assoluto la qualità migliore, ma stranamente questi bei frutti non sono ancora venduti in Olanda. Al contrario, si vendono molto in Inghilterra, Svizzera e Belgio. Gli svizzeri mangiano molte albicocche che, continuando a maturare dopo la raccolta, diventano più morbide, gustose e succose. E sono anche facili da mangiare con le mani: un'albicocca matura è facile da aprire a metà, rispetto a una pesca".

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"Le albicocche sono molto sane e davvero gustose, purtroppo belgi e olandesi non conoscono la frutta in modo corretto. Hanno sempre mangiato le varietà sbagliate, mentre questi sono frutti di qualità!".

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Albicocche di Chateau Perouse

Jan ha anche visitato alcuni campi di meloni e il centro confezionamento della Maison du Melon Interraube nel Gers. "Stavano ancora lavorando i meloni Charantais spagnoli, mentre ora si sta passando a quelli francesi".

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Oltre ai frutticoltori, Jan ha anche visitato i mercati e i supermercati. "Viene posta molta attenzione ai prodotti locali e ho notato che nei negozi e nei mercati più belli c'è un assortimento molto meno vario, ma un'offerta molto maggiore di prodotti di stagione rispetto a Belgio e Olanda, cosa che favorisce le vendite. Credo che potremmo imparare qualcosa da ciò".

Data di pubblicazione: 25/06/2012
Autore: Raffaella Quadretti
Copyright: www.freshplaza.it

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