Sicil Garlic: bilancio positivo per la campagna aglio 2012 e prospettive future

Anche quest'anno si è conclusa la raccolta dell'aglio presso l'azienda "Sicil Garlic di Carmelo Di Stefano". Esaminando nel suo complesso la campagna di raccolta 2012, gli aspetti da puntualizzare dal punto di vista tecnico-agronomico sono i seguenti:

• quantitativo: le rese per ettaro sono state eccellenti;
• qualitativo: bulbi di calibro non omogenei (a causa delle condizioni climatiche avverse);
• fitopatologico: ottimo, le temperature favorevoli non hanno contribuito ad uno sviluppo particolarmente allarmate di Puccinia Allii (Ruggine dell’Aglio - vedi articolo di approfondimento correlato).

"Dal punto di vista commerciale bisogna fare una precisazione - dichiara a FreshPlaza il titolare Carmelo Di Stefano (foto a lato) - Attualmente nella mia azienda coltiviamo due varietà: una varietà locale, precoce (periodo di raccolta a fine aprile), che deve essere raccolta entro metà maggio, perché ha un range di maturazione molto breve; e il 'Bianco Francese', varietà media (periodo di raccolta metà maggio) con un range di maturazione più ampio".

"La varietà che si vende a maggior prezzo è quella locale (0,05- 0,10 euro/kg in più, rispetto al Bianco Francese), che però non si adatta alla raccolta meccanizzata.
I piccoli produttori locali ovviamente preferiscono coltivare la suddetta varietà precoce. Per questa ragione, all'inizio della raccolta i prezzi di vendita erano bassi, in quanto c’era troppa concorrenza come ho già avuto modo di raccontare (vedi notizia precedente)".

"I produttori locali - prosegue Di Stefano - completano la raccolta verso metà maggio, mentre nella mia azienda, in quel periodo, inizia la raccolta meccanizzata dell'aglio Bianco Francese; ciò ovviamente comporta una diminuzione della concorrenza e quindi un aumento di prezzo. Si è registrato, infatti, un incremento del prezzo di circa il 10%, rimasto costante fino alla fine della raccolta, nonostante la concorrenza da parte dell'aglio spagnolo", dice Di Stefano.

"Il prezzo medio di vendita dell'aglio locale è stato di 0,80 euro/kg, mentre quello dell'aglio bianco francese di 0,75 euro/kg - dichiara il produttore - In conclusione, la campagna 2012 di coltivazione dell'aglio si è chiusa positivamente, anche se con un calo del fatturato dell'1% rispetto allo scorso anno, dovuto alla qualità del prodotto (calibro dei bulbi non omogenei a causa delle condizioni climatiche avverse)".

Prospettive per il futuro
Le prospettive per il futuro sono molteplici, ma tutte con un unico obiettivo: l'innovazione nella coltivazione dell'aglio. "Attualmente sto selezionando dei fenotipi di alcune varietà di aglio, che si adattano bene sia alle caratteristiche fisico-chimiche dei nostri terreni, sia alle nostre condizioni climatiche ed inoltre si prestano alla raccolta meccanizzata - racconta Di Stefano a FreshPlaza - Dopo diversi anni di prove in campo e risanamenti varietali, quest'anno ho selezionato due nuove varietà (una precoce ed una tardiva) che immetterò sul mercato nella prossima campagna 2013". Queste due nuove varietà sono state selezionate con l'obiettivo di produrre quantità in qualità.


Prova in campo di un fenotipo precoce.

"Quest'anno ho anche migliorato le performance della raccoglitrice, apportando delle modifiche strutturali. L'anno prossimo amplierò i campi sperimentali di selezione di fenotipi ed inoltre apporterò ulteriori modifiche alla raccoglitrice, in maniera tale da raggiungere le massime perfomance. Non mi fermerò nel perseguire un processo di innovazione nella coltivazione dell’aglio".


Prova in campo fenotipo tardivo.

"La mia azienda è attualmente leader in Sicilia nella produzione e commercializzazione dell'aglio destinato al mercato del consumo fresco, ma ciò non toglie la costituzione, in prospettiva, di un ramo aziendale specializzato solo ed esclusivamente in innovazione nella coltivazione dell'aglio, a partire dalla genetica, con l'introduzione di nuove varietà (ottenute per fusione dei protoplasti) alla meccanizzazione, con l'obiettivo principale di produrre aglio da seme certificato. Tale azienda di nuova costituzione lavorerà in sinergia con Sicil Garlic", conclude Di Stefano.

Contatti:
Carmelo Di Stefano
SICIL GARLIC di Carmelo Di Stefano
Via Cinquegrana, 64
95040 Castel di Iudica (CT)
Cell: (+39) 335 72 23 289
Email: consulenzagronomica@libero.it

Data di pubblicazione: 06/06/2012
Autore: Maria Luigia Brusco
Copyright: www.freshplaza.it

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