Sicilia: rapporto tra domanda e offerta di aglio piu' o meno equilibrato, ma prezzi in calo del 30-35%

L'azienda "Sicil Garlic di Carmelo Di Stefano" è leader in Sicilia nella produzione di aglio, con una superficie di circa 20 ettari.

Interpellato da FreshPlaza, il titolare Carmelo Di Stefano dichiara: "Siamo gli unici a possedere una raccoglitrice per la raccolta meccanizzata dei bulbi, in quanto tale macchinario è stato costruito appositamente per la mia azienda, quindi adattato sia alle varietà sia alle caratteristiche del terreno, nel nostro areale siciliano"



"Rispetto al 2011, l'andamento commerciale quest'anno presenta vendite molto lente del prodotto sul mercato. Il rapporto tra domanda e offerta risulta più o meno equilibrato; tuttavia i prezzi dell'aglio si presentano molto più bassi, circa il 30-35% in meno rispetto allo stesso periodo dello scorso anno", racconta Di Stefano.

"Le ragioni di questo calo sono due: la prima è legata al prodotto che arriva nei nostri mercati dall'estero (Spagna) e l'altra è legata alla concorrenza degli altri produttori non specializzati nella coltura dell'aglio, che immettono nel mercato prodotti di scarsa qualità a prezzi molto bassi; di conseguenza noi produttori specializzati siamo costretti ad abbassare a nostra volta il prezzo".



"Per quanto riguarda il ciclo produttivo di quest'anno, nella fase iniziale, quella della germinazione del seme, il clima ha influito negativamente, causando un germogliamento scalare. Di conseguenza nel periodo della raccolta, che cade proprio nel mese di maggio, siamo costretti a rimandare la raccolta di circa 6-8 giorni, per consentire ai bulbi (germinati in ritardo) di raggiungere lo stesso grado di sviluppo dei bulbi germinati regolarmente" dichiara Di Stefano.



"Questo è un grosso problema perché l'aglio, restando più tempo nel terreno, inizia a disseccare e quindi a perdere peso. Considerando che il prodotto si vende al chilo, si subiscono enormi perdite dal punto di vista economico". In tutte le altre fase di sviluppo della coltura, il clima ha influito positivamente fino ad oggi.



"Si registra un'enorme competizione con lo stesso prodotto proveniente in gran parte dalla Spagna, ma anche in piccola parte da Napoli" continua Di Stefano. "Il nostro principale mercato di vendita è il Mercato Ortofrutticolo di Catania. I volumi che trattiamo annualmente sono di circa 3.500 quintali di aglio destinato al consumo fresco".

Contatti:
Carmelo Di Stefano
SICIL GARLIC di Carmelo Di Stefano
Via Cinquegrana, 64
95040 Castel di Iudica (CT)
Cell: (+39) 335 72 23 289
Email: consulenzagronomica@libero.it

Data di pubblicazione: 10/05/2012
Autore: Maria Luigia Brusco
Copyright: www.freshplaza.it

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