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Zambia: sviluppate patate dolci con elevato contenuto di vitamina A
Lo Zambia Agriculture Research Institute (ZARI) ha completato con successo nella provincia di Luapula lo sviluppo di 15 nuove varietà di patate dolci arricchite di vitamina A. Questa ricerca è durata sette anni, per un costo di 30.000 dollari finanziati dalla fondazione americana Rockefeller Foundation.
Martin Chiona, ricercatore presso Mansa Research Station, il quale ha partecipato al programma dello ZARI, ha dichiarato che le nuove patate dolci hanno un contenuto di vitamina A fino al 13%, rispetto al 7% di una carota.
Chiona ha affermato che le varietà di patata dolce hanno superato la fase di valutazione e sono solo in attesa che la National Variety Release Committee sottoscriva il loro rilascio sul mercato.
Chiona ha inoltre dichiarato che queste nuove varietà di patate dolci rappresentano un'occasione unica per fornire una fonte più economica e accessibile di vitamina A alle famiglie con reddito più basso della provincia di Luapula, dove l'elevata carenza di vitamina A è stata identificata come causa di cecità.
Le nuove varietà di patata dolce avranno una polpa arancione e saranno caratterizzate da un alto tenore di materia secca, per adeguarsi alle preferenze dei consumatori locali.
Lo Zambia Agriculture Research Institute (ZARI) ha completato con successo nella provincia di Luapula lo sviluppo di 15 nuove varietà di patate dolci arricchite di vitamina A. Questa ricerca è durata sette anni, per un costo di 30.000 dollari finanziati dalla fondazione americana Rockefeller Foundation.Martin Chiona, ricercatore presso Mansa Research Station, il quale ha partecipato al programma dello ZARI, ha dichiarato che le nuove patate dolci hanno un contenuto di vitamina A fino al 13%, rispetto al 7% di una carota.
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Le nuove varietà di patata dolce avranno una polpa arancione e saranno caratterizzate da un alto tenore di materia secca, per adeguarsi alle preferenze dei consumatori locali.
Fonte: www.lusakatimes.com
Data di pubblicazione: 21/07/2010
Autore: Rossella Gigli
Copyright: www.freshplaza.it
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