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UK: PepsiCo risparmia con l'acqua estratta dalle patate
PepsiCo ha messo a punto un piano innovativo per ridurre il consumo di acqua nei suoi impianti. Il nuovo sistema si pone l'obiettivo di riciclare l'acqua estratta dalle patate e destinarla agli impianti britannici di produzione di patatine in busta. Una patata è composta infatti dall'80% di acqua e PepsiCo utilizza circa 350.000 tonnellate di patate ogni anno.
Walter Todd, vice-presidente di PepsiCo per la sostenibilità in Europa, ha dichiarato, in un'intervista a The Guardian, che nel processo di cottura delle patate, l'acqua in esse contenuta raggiunge il punto di ebollizione ed evapora, quindi la sfida consiste nel trovare il modo di catturare questo vapore e riutilizzare l'acqua così incamerata per altre attività. Todd afferma che, entro 10 anni, PepsiCo ha intenzione di rifornirsi di tutta l'acqua occorrente alle sue quattro fabbriche inglesi di patatine proprio attraverso il processo descritto prima.
PepsiCo ha messo a punto un piano innovativo per ridurre il consumo di acqua nei suoi impianti. Il nuovo sistema si pone l'obiettivo di riciclare l'acqua estratta dalle patate e destinarla agli impianti britannici di produzione di patatine in busta. Una patata è composta infatti dall'80% di acqua e PepsiCo utilizza circa 350.000 tonnellate di patate ogni anno.
Walter Todd, vice-presidente di PepsiCo per la sostenibilità in Europa, ha dichiarato, in un'intervista a The Guardian, che nel processo di cottura delle patate, l'acqua in esse contenuta raggiunge il punto di ebollizione ed evapora, quindi la sfida consiste nel trovare il modo di catturare questo vapore e riutilizzare l'acqua così incamerata per altre attività. Todd afferma che, entro 10 anni, PepsiCo ha intenzione di rifornirsi di tutta l'acqua occorrente alle sue quattro fabbriche inglesi di patatine proprio attraverso il processo descritto prima.
Fonte: www.psfk.com
Data di pubblicazione: 09/06/2010
Autore: Rossella Gigli
Copyright: www.freshplaza.it
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