Piano Conti punta sul Cuore di Bue per soddisfare la GDO nazionale

Per le orticole da serra della fascia trasformata siciliana è già tempo di programmazione per la stagione 2018/19. Ed è Carmelo Galanti, responsabile di produzione della Società Agricola Semplice Piano Conti di Scicli (RG), a descrivere le dinamiche che portano un'azienda a compiere una serie di scelte finalizzate al raggiungimento di obiettivi che devono tener conto sia delle esigenze produttive sia di quelle commerciali.

"Grazie agli impegni sostenuti negli anni scorsi - spiega Galanti - quest'anno abbiamo dato il via a nuovi lotti di produzione che vedranno incrementare le nostre produzioni di pomodoro a grappolo rosso, midi plum, ciliegino e, cosa che risulta essere abbastanza rara per il nostro territorio, il Cuore di Bue. La scelta di scommettere anche su quest'ultimo segmento è giustificata dal vivo apprezzamento della GDO proprio per il nostro prodotto".

"Le pratiche agronomiche da noi messe a punto - continua il giovane imprenditore - conferiscono al Cuore di bue esattamente le caratteristiche ambite dalle catene dei supermercati e che si possono riassumere in alcuni elementi quali: aspetto, sapore, long shelf life e residuo controllato."

Stante al quanto riferito dal giovane manager, il Cuore di Bue siciliano è un articolo molto apprezzato dai mercati italiani e si prevede una crescita della domanda.

"Il consumatore finale, sempre meno intenzionato alla preparazione di pasti complessi, con la bella stagione preferisce le più pratiche e sane insalate di pomodoro - prosegue Galanti - e con il nostro Cuore di Bue di alta qualità abbiamo fatto centro, secondo quanto ci viene riferito dai nostri partner commerciali".

"Si tratta di un percorso affinato negli anni - racconta il responsabile della produzione - e dopo aver visto che i nostri clienti apprezzavano sempre più questo nostro prodotto, abbiamo programmato il doppio delle quantità".

Per quanto riguarda invece le tipologie ciliegino, midi plum, a grappolo e datterino, si tratta di articoli che la Piano Conti produce per tutti i 12 mesi dell'anno. La programmazione in atto conferma il trend degli anni scorsi che prevede l'impegno della maggior parte della superficie aziendale con il ciliegino, che quest'anno crescerà di ulteriori 4 ha.

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