Cina: la lattuga idroponica e' la preferita dai ristoranti

"Il Pole Star Agricultural Science and Technology Park della Beijing Chengjian Liu Construction Group Co., Ltd. si trova su un terreno industriale nel distretto di Miyun, a Pechino. Le serre coprono 3,3 ettari, e includono 2,2 ettari destinati alle piantagioni di pomodori, 2.000 metri quadrati destinati alla coltivazione di lattuga, insieme ai 2.000 mq di vivaio. La lattuga idroponica è popolare e ha un vasto pubblico per via della sua breve stagione di coltivazione, l'ingente volume di produzione, l'assenza di inquinamento e un'elevata qualità del prodotto". Ad affermarlo Xu Dan, amministratore delegato della Beijing Pole Star Agricultural Co., Ltd.

"Coltiviamo lattuga 365 giorni l'anno senza interruzioni. Dalla semina alla maturazione della pianta intercorre un periodo di quattro settimane scarse. Il volume di nostra produzione è di 13-15.000 cespi di lattuga a settimana. Annualmente produciamo circa 700mila cespi. Collaboriamo con un'impresa olandese di sementi per la ricerca e lo sviluppo di nuove varietà. Al momento coltiviamo 8 cultivar diverse, che appartengono alla categoria Salanova dell'azienda olandese Rijk Zwaan".

"La nostra lattuga idroponica viene commercializzata a marchio Polaris in supermercati, hotel e ristoranti di fascia premium nelle città cinesi di primo e secondo livello. Le abitudini alimentari dei consumatori sono cambiate e la lattuga è diventata un ingrediente regolare nelle insalate che accompagnano i pasti. Ormai sempre più consumatori amano la lattuga idroponica".