Il mercato all'ingrosso Mabru di Bruxelles e' in attesa della frutta estiva

"Solitamente al mercato all'ingrosso Mabru di Bruxelles non c'è molto da fare il martedì. Il giorno più impegnativo è sempre il giovedì. Stiamo aspettando che la stagione delle drupacee ingrani completamente. Abbiamo già ricevuto le prime drupacee dalla Spagna, ma non sono grandi quantità. Le pesche e le nettarine hanno una qualità e un sapore eccellenti". A sostenerlo è Linda Verhage, di Vandepoel, che afferma di lavorare al mercato da 45 anni e di amare ancora il suo lavoro.

Oltre alle drupacee il grossista dispone anche di un grande assortimento di frutta e verdura. Dai prodotti più comuni ad alcune specialità, come le pineberry (fragole bianche al sapore che richiama l'ananas) e le frambeien (un incrocio tra fragole e lamponi).

In senso orario: vari tipi di funghi; limoni biologici usati nei cocktail; carote nere, le preferite nella ristorazione; il negozio di Vandepoel al Mabru.

In senso orario: pineberry; frambeien; drupacee; una delle prime spedizioni di albicocche.

In senso orario: Vandepoel offre un cartone con diversi tipi di pomodori in vari colori; aglio di diversi colori; vari tipi di mini ortaggi, come barbabietole e carote; le prime pesche dalla Spagna.

Fragole
"La qualità delle fragole è buona e controllata - ha affermato Franck Valckenier della società omonima - Con il caldo recente, i prezzi erano aumentati notevolmente. per poi tendere al ribasso di nuovo. Presto arriveranno le fragole importate e questo comporterà una fornitura maggiore e un conseguente calo dei prezzi". Intorno al 1 maggio si terranno molte feste di prima comunione e la domanda di fragole aumenterà nuovamente nella settimana prima della festività.

Franck Valckenier con le fragole di BelOrta

Pomacee
"Il mercato delle pomacee è tranquillo al momento - ha dichiarato un dipendente di Nollet Fruit - Abbiamo avuto un inverno tranquillo, con prezzi elevati e una fornitura limitata. Al momento, i prezzi sono ancora alti, dal momento che la richiesta è tanta". All'inizio di maggio dovrebbero arrivare le prime mele dalla Nuova Zelanda, tra cui la Pink Lady. A causa della produzione di pomacee in arrivo dalla Nuova Zelanda, la fornitura sarà maggiore e questo farà nuovamente stabilizzare i prezzi.

Al Mabru ci sono circa 140 commercianti con i loro prodotti. Si tratta principalmente di acquirenti per le attività di catering. "Il giovedì molte attività di catering acquistano i prodotti per il fine settimana - ha affermato un venditore - Ci sono grossisti che vendono già drupacee e tra circa tre settimane arriveranno anche le ciliegie spagnole. Le aspettative sono buone, eppure gelo e temporali potrebbero ancora influenzare la situazione, ma secondo noi tutto procederà per il meglio".

Francois de Witte della Roock Fruit en Groente

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