Nunzio Busacca
Dopo un avvio altalenante nei primi anni, oggi OPAS è una realtà consolidata nell'areale di Mazzarrone, in provincia di Catania, località molto nota per la produzione di eccellenti uve da tavola. OPAS però è impegnata anche nella produzione di pesche, albicocche, nettarine e melograni per 70 ettari, mentre il grosso delle superfici, ben 450 ettari, è destinato naturalmente ai vigneti.
"L'OP è nata per riunire in un'unica società le capacità produttive e l'esperienza pluridecennale dei nostri agricoltori locali - prosegue il presidente - al fine di valorizzare al meglio i prodotti da loro conferiti e per offrire al mercato beni affidabili sotto l'aspetto della sicurezza alimentare e di grande qualità. Le produzioni sono, infatti, costantemente monitorate per renderle conformi agli standard richiesti a livello europeo, in modo da offrire solo prodotti freschi e buoni".
L'intera organizzazione, annualmente, è in grado di offrire al mercato una produzione di circa 11mila tonnellate di referenze in totale, di cui il 90% è composto da uva da tavola. Tale produzione viene commercializzata per l'85% sul territorio nazionale, mentre la restante parte prende il via alla volta dei principali Paesi europei, con Francia, Belgio, Polonia e Malta in testa.
"Ben il 60% dei nostri prodotti sono venduti sulla pianta a commercianti locali - spiega Busacca, precisando la forma di vendita - il resto va ai mercati che sono ancora in fase di definizione. Da quest'anno vogliamo rivolgerci alla GDO nazionale ed estera per commercializzare direttamente i nostri prodotti. A tal fine abbiamo bisogno di adeguare meglio le produzioni agli standard che ci sono stati richiesti. Si tratta in primo luogo di rivedere i livelli di residui e le certificazioni".
"A breve saremo non solo in grado di camminare sulle nostre gambe - conclude Busacca - ma anche di rappresentare un vero e proprio polo di produzione e commercializzazione di frutta di qualità in Italia e nel mondo. Abbiamo avviato una serie di interlocuzioni con diversi potenziali partner commerciali, alcune delle quali hanno già portato concretamente a degli accordi, cui se ne aggiungono altri che ci stiamo riservando di valutare. Non vogliamo partire con il piede in fallo e pertanto ci stiamo basando solo su partnership che abbiano un background consolidato, ovvero solo i grandi nomi della GDO".
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95040 Mazzarrone CT
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