Le noci pecan sono amiche del cuore
Gli autori dello studio sono arrivati a queste conclusioni dopo aver incluso nel lavoro di ricerca adulti sani di mezza età e persone anziane in sovrappeso o obese con obesità centrale. Casualmente i volontari sono stati suddivisi in due gruppi: quelli del gruppo 1, per 4 settimane, hanno consumato noci pecan e una dieta equilibrata, quelli del gruppo 2 hanno consumato una dieta isocalorica, priva di noci pecan, ma simile alla dieta del gruppo 1 per il contenuto di grassi e fibre.
Dopo 4 settimane i ricercatori son andati a studiare alcuni marker ematici correlati a malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
Nel gruppo 1 i ricercatori hanno riscontrato una sensibile riduzione dei biomarcatori correlati con il rischio cardiometabolico, un cambiamento non riscontrato nei pazienti del gruppo 2.