Asparagi dell'Altmark al mercato all'ingrosso di Zurigo

La stagione degli asparagi è cominciata in modo graduale in Svizzera. Dopo che i primi ortaggi tedeschi sono arrivati la scorsa settimana dalla Bavaria, ora anche i produttori dell'Altmark hanno raccolto e commercializzato i primi asparagi di quest'anno. Il cosiddetto oro bianco è stato accolto con grande entusiasmo sul mercato all'ingrosso di Zurigo.

Le società commerciali di tipo cooperativo e i grossisti tedeschi hanno disponibilità di asparagi bianchi da oltre una settimana, ma i commercianti svizzeri hanno dovuto aspettare un po' di più. I grossisti Ernst Welti AG ed EO Keller AG hanno commercializzato le prime partite della Royal Spargel GmbH. Il grossista Christian Keller ha affermato: "In questo momento i calibri 20+ sono ancora leggermente corti rispetto ai soliti 22+ o 26+, ma la qualità è eccellente. La merce proveniente da Francia e Spagna è già disponibile, ma i consumatori aspettano ogni anno i prodotti tedeschi".

Aumento definitivo
I prodotti ortofrutticoli locali della roccaforte dell'asparago Flaach non sarà disponibile per alcune settimane, sebbene lì le piante siano coltivate in campi riscaldati. Secondo le ultime notizie, i primi asparagi svizzeri non saranno pronti per il raccolto prima di un altro mese. Solo allora comincerà davvero la stagione, a detta di Keller. "Una volta che ci sarà disponibilità di asparagi locali, i consumatori sceglieranno questi. Qui il consumo è decisamente aumentato negli ultimi anni".

Per maggiori informazioni:
EO Keller AG
Engros-Markthalle
Aargauerstrasse 1a
8048 Zurigo - Svizzera
Tel.: +41 44 406 87 77
Fax: +41 44 271 80 21
Email: eokellerag@eokellerag.ch
Web: www.eokellerag.ch

Zürcher Engros Markthalle AG
Aargauerstrasse 1
8048 Zurigo - Svizzera
Tel.: +41 44 444 20 30
Email: zemag@zemag.ch
Web: www.zuercher-engrosmarkt.ch

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